第39章 年味零食盒(第1/2 頁)

吃人嘴短，一同喝完那盞鴨腳酉羹，尤袖辦事的效率也特別快，剛回府就先急匆匆的去找尤老爺把事情解決了，只覺卸下一副重擔。 過了臘八，年味愈發的濃。 抬進府裡的物件越來越多，街上也開始賣對聯年畫，燈籠爆竹，各式臘味乾貨，不一而足，大小商鋪更是忙起來，酒樓紛紛推出豐盛的錦食盒，繡莊開始售賣各式裝壓歲錢的精美荷包，藥鋪也配置屠蘇袋，墜著用五彩絲線編織而成的各色結子，總之，是年貨的海洋。 在這火熱的氣氛裡，烘焙店的楊娘子託人給尤袖遞了話，說許多顧客覺得店裡的東西好，想拿去送人，卻苦於不會搭配，也弄不出合適的包裝，便來同東家商量，看店裡要不要直接出一款禮盒。 尤袖聽完，掐了一下眉心，自言自語道：“怪不得我總覺得忘了些什麼。” 在現代當美食博主的時候，每逢春節也總是會做許多小零食，用訂做的印著自己logo的包裝袋包好，寄出去送給自己的粉絲。 記得第一年做了五十份，第二年粉絲量增加很多，便做了兩百份，打包時候心裡滿滿的成就感。 做的都是什麼來著？ 尤袖邊回憶邊在腦子裡叫出了系統。 “我要一份做的配方。” 為了耐放和方便運輸，基本上是牛軋糖、雪花酥、蛋卷還有餅乾。 其中牛軋糖和雪花酥都需要，在現代的時候尤袖沒有做過，都是直接買現成的，而唐朝顯然沒的賣。 系統沒一會兒就給她調了出來，玉米澱粉、雞蛋清、白糖、還有……吉利丁片。 尤袖：“……” 很顯然，吉利丁片也是不可能買到的。 “可以自制嗎？”她不抱什麼希望的問，隱約記的這個是動物骨頭裡的明膠製成，而熬很多骨頭的話，嗯，可怕的工作量。 為了一點雪花酥，不是很值。 “可以，而且不難。”系統出乎意料的給出了另一個答案，隨之配方就出現在尤袖腦海裡。 她一看，兩眼放光，同時毫不吝嗇的吹了一通彩虹屁。 “好棒，系統君你真是太厲害了，不愧是最最偉大的美食系統，我要是沒有你該怎麼活呀！” 雖然一開始對“強制打工”非常不滿，但這幾個月下來，也逐漸意識到擁有一份能為之奮鬥的事業是多麼幸福的事情，不然她怕是躺在屋裡無聊死。 說完，尤袖就急匆匆的趕往廚房命人準備所需的材料了，獨留成長過的系統發怔。 原來自己在她那裡也這麼重要嗎？ —————— “小姐，你要這麼多豬皮做什麼呀？”喜鵲看著案板上大疊的粉白色豬皮，實在想不出這能做什麼吃的。 “嗯，要做糖吃。”尤袖笑眯眯的看著小丫鬟，有心逗逗她。 果不其然，喜鵲驚訝壞了，用豬皮做糖吃？她不由得聞了聞空氣中的腥氣油膩，一張小臉皺成了苦瓜。 雖然小姐總是能把東西做的很好吃，但用的也一直是正常的原材料，豬皮糖實在太奇怪了。 沒等她糾結完，尤袖就拍了下手給廚房裡的人提神，示意幹正事了。 此時廚房裡除了她、喜鵲青峰、還有帶了餅乾來的楊娘子。 豬皮切成大塊，洗乾淨，涼水下鍋，加入薑片和米酒一起煮。 “很有效的去除腥味。”尤袖一邊用筷子把粘在一起的豬皮攪散一邊道。 水開後再煮十分鐘就可以取出來，晾涼，然後用刀把豬皮上面的一層油脂刮乾淨。 “如果分不清是哪一面就按一下，能按爛的就是油脂那面。”朝青峰說著，還伸出指頭示範了一下，嗯，中獎了，正好是油脂這面。 由於豬皮比較多，楊娘子主動請纓，兩人一塊幹了起來，沒多大功夫便刮好。 再切成絲，放進石臼裡，一部分一部分慢慢的碾成細糊。 過濾進鍋裡，喜鵲重新燒著了火，小火慢熬，不停的攪拌防止糊底，熬到水分減少大概一半而且變得粘稠。 “可以了。”尤袖取來一個大碗倒進去，晾涼後又放到外面冷藏凝固，大概過了半個時辰便硬的跟石頭一樣，取出來是厚厚的一大塊，韌性非常強。 顏色是發灰的白色，而且不透明，和吉利丁片一點都不一樣，湊上去聞了聞，倒是沒有什麼腥味。 “小姐，這就是做出來