第18章 當代殺豬姜(第1/3 頁)

經驗不足，脫毛池沒放水，開啟水龍頭，瞬間出來熱水。整個浸泡在池子，不用管它，自動脫毛。

按照操作流程圖，脫完毛需要開膛了，這步沒有機器，只能自己上手。戴好口罩，護目鏡，防割手套，防水皮圍裙穿在雨衣外面。

用拉鉤順著傳送皮帶，去下一個操作檯。蹭亮的殺豬刀，比劃了半天，又找了只馬克筆畫條直線。

想想自己小時候宰雞宰鴨，深吸一口氣，沿著畫好的黑線一點點剌開。沖鼻的味道，隔著口罩都能聞到。

第一次不太熟悉，豬血都隨著水沖走了。用拉鉤撐開豬肚子，掏出所有內臟，用水來回沖洗。

高壓瞬間衝乾淨肚子，用吊鉤把豬掛起來，反覆沖洗乾淨。分割機開啟，順著鉸鏈出來它就變兩半了。

按照牆上貼的分解圖，一點點切好，切不動的部位就用小分割機。好不容易弄完了，身上都沒法看了。就著這身衣服又清洗一遍屠宰車間，開啟清洗模式清洗消毒。

身上的皮裙手套雨衣都用84泡著，看看時間都快9點了。感謝高科技產品，讓自己可以收拾一頭豬。

把泡好的皮裙手套，都洗刷乾淨，拿到空間外面晾著。把肉直接拉到食堂，裝了好幾個大盆。

拿著出大鍋炒香料，大粒的鹽、花椒、大料、桂皮、香葉關火等著調料涼下來。端著裝內臟的大盆，在廚房的大水槽挨個兒洗起來。

其他還能忍，洗大腸，豬肚實在是受不了。n95也不太管用，在盆裡倒上面粉，醋和鹼面。

大腸和豬肚放進去，帶上手套這個抓呀！連著洗了四五遍，總算是乾淨了。洗完所有內臟，水池和大盆都洗乾淨，直接把手套扔了。

把肉抹上炒好的鹽，撒上高度白酒，醃好放在一邊。洗完澡換下來的舊衣服直接扔垃圾桶。

神奇的豬場，沒電可以使用機器，垃圾桶自動處理垃圾。也不知道怎麼回事兒，實打實的方便了自己。

躺在床上，總覺得自己有股豬屎味，早晨起來連飯都沒得吃。在單位接著摸魚，回來翻肉接著醃製。以前看網上說要醃三天，然後接著燻半個月。週末去柳姨家，臘肉趕不上了。

還得想著中午去匯錢，每人5元錢。原主收到四年，劉叔給她的名單一共7個人。每月工資39.8元，再加上出差補助，每月能拿到46.2元。，她還可以領兩年撫卹補貼，每月10元。

好傢伙，這些年叔叔伯伯的真不富裕。他們級別高工資高，架不住他們資助的人更多。劉叔也是估摸著她的工資，給她這幾個人。

數好錢和名單放一起，中午吃飯時間跑一趟。要是等她下班，人家郵局早下班了。混過上午，沒吃飯直接去郵局。

“您好，匯款”朝裡面的工作人員打個招呼，織毛衣的大姐隨手拿張匯款單給薑茶。“姐，我需要七張匯款單，七張信封，信紙郵票。”

大姐放下毛衣，數著信封，郵票，“信封2分、郵票3分、信紙1分錢三張七張信紙給我2分錢得了一共是3角7分。”把錢給裡面的大姐，在櫃檯旁邊迅速寫好七封信。

大概內容是：你好，我是你父親的戰友家屬。每月給你寄5元錢，希望你認真學習，健康成長。給她回信，萬壽路的地址。

裝好信貼好郵票，填上匯款單和錢。一起遞給大姐，大姐手沒停，數好要匯的35元錢。

又讓薑茶給她3.5角的匯費，挨個兒蓋上郵局的章和她的私章。忙活完了，才有時間問她，姑娘這是給誰匯錢啊？

小心謹慎說是親戚，他們的確是一家人，一個大家庭。也不知道她信不信，拿著包跑回辦公室。

發呆中被科長叫走，“下週一你去趟四平，咱們廠需要購入三輛裝載機。明天禮拜天休息