第20章 焦糖布丁與味值(第1/2 頁)

“呼！”

隨著蛋寶輕輕一吹，一道只有手指粗細的火焰在它的控制下精準地噴出，匯聚的火焰在與一塊石頭碰撞後朝著四周迸濺開來，石頭的表面迅速燻黑。

和噴火槍噴出的火焰如出一轍。

這便是它兩個小時下來的訓練成果。

“特訓完成！”

秦琅看了看石頭上的焦黑色，滿意地點點頭。

訓練到這個程度的火力全開已經可以輔助製作焦糖布丁了。

更重要的是，蛋寶在這個過程中學會了更好地掌控自己的戰技。

緩緩站起身來，秦琅抖了抖有些麻木的雙腿，抱住迎面飛來的蛋寶。

特訓中努力的不只有蛋寶，還有他這個御靈廚。

畢竟蛋寶使用任何技能，力量都來源於天樞星脈之中的靈力。

為了讓蛋寶保持持續不斷的訓練，秦琅也得全程冥想恢復。

“走吧。”他揉了揉蛋寶的小腦袋，“我們現在回家做焦糖布丁。”

“嘟咕嚕！”

蛋寶的眼中迅速充斥著期待。

特訓兩小時，它已經對這道自己可以參與的美食越來越感興趣了！

一人一靈沿著路燈的指引，很快回到家中。

“嘟咕嚕嘟？”

見秦琅只從冰箱裡拿了牛奶、雞蛋、白糖就走進了廚房，蛋寶的眼中多了幾分疑惑。

這樣就可以了嗎？

“不錯，這些就足夠了。”秦琅揉了揉蛋寶的腦袋。

蛋寶露出好奇的表情。

“嘟咕嘟？”

什麼時候到我噴火呀？

“那得最後一步了。”秦琅表情認真，一邊將三個雞蛋磕入碗中一邊開口，“你要做的，可以說是焦糖布丁的點睛之筆。”

這麼重要嗎？

蛋寶重重點頭，表情超級認真。

“嘟咕嘟！”

我一定會做好的！

“我相信你一定可以的。”秦琅鼓勵地笑笑，而後在碗中撒入一些白糖。

用打蛋器將白糖與雞蛋攪散，變成略顯粘稠的蛋液。

碗中加入300毫升溫牛奶，把兩者徹底攪拌均勻後過篩。

這一步牛奶溫度不能過高，否則就成了蛋花湯。

蛋寶湊上前聞了聞空氣中飄散的奶香味，臉上帶著好奇。

“咕嘟？”

沒有固體殘渣，為什麼要過篩呢？

“為了把攪拌時產生的氣泡過濾掉。”秦琅輕聲解釋起來，“否則最後做出來的焦糖布丁內部會有大量氣泡，口感也會發生一定的變化。”

蛋寶似懂非懂地點點頭。

雖然原材料只有三種，但焦糖布丁之中也有學問啊！

過濾後的布丁液放在一旁靜置，秦琅看了看一臉期待的蛋寶，“接下來要做焦糖液。”

白糖與水二比一混合，開小火熬糖。

等到糖液轉為深棕的焦糖色澤時加入少量水，再度燒開就成了焦糖液。

緩緩將焦糖液倒入杯狀模具的底部，清透棕亮的色澤和略微粘稠的質地讓秦琅滿意地點點頭。

聞著空氣中瀰漫的焦糖味，一旁的蛋寶小臉上也不由得露出愜意的表情。

靜置了一會兒的布丁液慢慢倒入模具中，用錫紙封口後扎幾個透氣孔，放在烤盤上。

烤盤底部加水，送入烤箱。

“接下來還需要等待四十分鐘哦~”秦琅將烤箱溫度調成一百八十度，而後抱著蛋寶走出廚房，“等待的過程中，我們可以看會兒書。”

窩在沙發上，秦琅拿起茶几上還沒看完的一本御靈廚相關書籍繼續閱讀，而蛋寶則蜷縮在秦琅