第79章 孩子不是蘇城的（修改章 ）(第1/2 頁)

烤爐肉，在乾隆年間的《帝經歲時紀勝》記載中可是和北京烤鴨並稱的美食，據說烤爐肉當年可是慈禧最愛吃的菜之一，如此就能覺出這烤爐肉差不了。

其實烤爐肉和士大夫們，喜在冬天的烤肉活動相似，只不過他們吃的是氣氛，烤肉需得是鹿肉配著白雪梅花和溫酒，少一樣在他們看來也是不美的。

而烤爐肉雖不需要這些外在的東西，但製作起來卻是比他們那些個複雜不少，畢竟一個吃的是情趣，一個吃的是口味。

林依帶著林辰回到鋪子時，鋪里人都在了，只不過店裡氣氛卻有些凝滯。

就連一直有些憨傻的阿團，都鼓著臉頰，惱怒不已的樣子。

林依腳步一滯，不過當見到李大爺平靜的表情，心裡有了底，當做沒看見的樣子，對著嘴抿成一條線的丁澤逗弄道，“我讓你去完柳先生處，回來時買的肉有沒有買回來？”

“買了買了。”李大爺無奈答話，這幫小的，還是見過的世面太少，哪有別人家刺幾句，就把自己氣成這般模樣的。

“那正好。”林依拍拍阿團肩膀，然後牽起嘴噘的老高的桃花，往廚房走去，“正好讓大家看看，我們要做的新菜。”

“林娘子這是又要制新菜了？”李大爺跟在身後，捧著哏。

林依點著頭，轉身對著丁澤努努嘴道，“這道菜就交給你來做，你可不許偷懶。”

阿團瞧瞧丁澤想跟上，又拉不下臉的樣貌，偷偷捂嘴一樂，不過到底顧念著情份，推了推丁澤，給他找下梯石。

“阿澤快跟上，娘子都說了，這道菜交與你呢。”

丁澤這才繃不住，笑的眉眼彎彎。

林依心裡莞爾，到底是個孩子。

丁澤買來的是最好的三層精五花肉，拿來做爐肉卻是正好，換了別的肉，口感就要差好幾層。

林依吩咐丁澤，“你把肉洗淨後，紮上孔。”

“我來洗，我來洗...”桃花和阿團見丁澤在找籤子，自告奮勇的拿了五花肉洗起來。

林辰看的躍躍欲試，林依一眼瞥到他，一把把他拽住，刮刮他鼻子恐嚇道，“現下天冷，你這小嫩手撳進去，得了風寒不說，還要生了膿瘡...”

林辰被林依講的心裡害怕，一縮脖子，再也不敢去提要玩水的要求了。

丁澤見肉洗好，拿了竹籤子紮起來。

林依拿了點心出來，讓大家夥兒分吃，邊看丁澤扎肉。

“娘子這肉還要扎嗎？”

林依帶著阿辰坐在簷下的椅子上，伸著頭看丁澤扎肉，見丁澤問起，方點點頭道，“差不多了，你把粗鹽先倒進去揉松。”

林依租住的小樓，廚房後面，有一個小小的院子，裡面還有一口井，也算屬於酒樓的標配了。

“噯！”丁澤答應一聲把粗鹽倒進去做“馬殺雞”。

這是個細功夫，揉過了鹹，揉少了淡，畢竟這肉在這之後就沒法添鹽了。

林依一絲不苟的伸直了頭看丁澤做馬殺雞，蘇城進來時看到的就是林依的脖子像官家的百獸園中的一種動物，頭特別長來著。

林依瞥到蘇城進來，默不作聲的把頭恢復好，朝蘇城一點頭，“你來啦？”

“嗯，我來與你說件事。”

“哦。”只不過眼睛卻始終盯著盆。

林依實在沒空理他，眼睛緊盯著丁澤盆裡的肉呢，畢竟她想用個新菜，來吸引一波人氣。

林辰看到蘇城，大大的眼睛一轉，跳下椅子過去牽蘇城的手。

林依也不去管他，自顧自的看著丁澤。

“阿澤，可以了！”林依默數著看肉揉的時間差不多時，趕緊喊停。

“你先把粗鹽控一控，接著把乾的