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程曉羽替他們定的是日本菜，經理帶他們到了九樓日本橋，就有一個身著和服的叫酒井黛的美少女說著一口日本味明顯的中文替他們服務。

這裡雖然是華夏一棟大廈的九樓，然而你進門以後卻感覺置身了日本的一個經典庭院，充滿了古舊而寂靜的感覺。然而右側巨大的落地窗外肅穆的添安門，和這樣充滿禪意的風格產生了劇烈的衝突。

讓人有在時刻縫隙裡穿越的奇妙感覺，酒井黛帶領汪棟樑和楊思琦在一片神奇中穿行，一邊輕聲細語的介紹到左側的水車小屋和其他東西均是江戶時期的舊物，原封不動從神奈川搬運過來的。小屋前方有一口麻石造的磨盤大小的井裡盛滿了清水，青蔥的竹子凌亂的布滿鵝卵石鋪就的路面兩側。四周寂靜的能清楚聽見和服美女踩著木屐的噠噠聲。

這一切讓蘇棟樑震撼的說不出話來，假如這些在日本還不算什麼，但當你看著窗外的添安門，身處日本一戶古色古香的幽靜庭院，就會有巨大衝擊感。

楊思琦更是已經挽著了蘇棟樑的胳膊，這奢華且迷幻的一切，讓她有些害怕，像身處另一個時空。

酒井黛帶了汪棟樑和楊思琦在一個日本傳統榻榻米小屋落座。

屋子裡掛有唐代賞賜日本天皇的唐代螺鈿紫檀五絃琵琶和光明皇后（701-760）的書法《樂毅論》。（藤原不比等與橘三代的女兒，名光明子、藤三娘。篤信佛教）

汪棟樑當然不認識這些被譽為日本國寶的東西，只是覺得今天的一切充滿奇蹟一般。

酒井黛拿了菜譜讓汪棟樑點餐，汪棟樑翻了一下，也沒有價格，更不知道會不會有什麼規矩，怕出醜露怯。就將菜譜遞給楊思琦，叫她看看，有什麼要求沒有。

楊思琦也就隨便翻了一下，看不懂懷石料理的前菜、碗剩什麼意思，就要汪棟樑做主。

於是汪棟樑就微笑著請酒井黛替他們安排。

酒井黛這個時候跪在榻榻米上，用日本女人特有的溫柔聲音請他們稍等，然後站起來躬著身子退出去，拉上拉門。

不多時酒井黛就帶著兩個姿色稍遜的和服女孩為汪棟樑和楊思琦上菜，還對菜色一一加以解釋。

他們吃的是懷石料理，傳統懷石必有的七點前菜（七種繁複做工的小菜）、碗盛（帶有湯汁的手工料理）、生魚片、揚物（炸的）、煮物、燒物及食事（飯或湯）。

每一道菜都是在客人點餐後，才開始現製作的，更加體現了其料理的新鮮度和口感，因為是現製作，所以客人在點餐後一般需要等上一段時間（通常情況下，點餐後到第一道菜的上菜時間是10-15分鐘；每類菜之間的過渡時間是5-10分鐘）。

第74章 讓我們一起去見證奇蹟（二）

首先跟汪棟樑他們上的是前菜（先付sakizuke）：前菜一般作為開胃菜，使用當季最新鮮的食材製作，但品種的選取原則是「低調的奢華」，僅僅在菜中有一、兩樣珍稀的原料，來突出整道懷石料理「被褐懷玉」的感覺。

前菜有艾草豆腐：用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐，配shanghai膽，薺菜以及山葵，澆上高湯而成。還有章魚凍、牛蒡牛肉卷等小碟子裝的前菜，份量很少，但非常精緻。

然後開始斷斷續續的一道一道上菜。

頭盤（向付ukouzuke）：薄切明石鯛魚：在水流湍急的明石海峽捕撈上來的洄游鯛魚被稱為「明石鯛」，在日本屬於數一數二的名貴鯛魚品種。配料是用鰹魚乾和高湯調和的土佐醬油和紫蘇嫩芽。（一般上頭盤的時候，都是跟米飯和主湯一起上的。吃的時候要把米飯放在自己的左邊面前，湯放在右邊面前，頭盤放在最遠處。作為第一道菜，上刺身的情況比較多見。）

主湯（汁shi