第44章 必不可少的貴人(第1/2 頁)

這段時間，何雨柱的廚藝每日都在平穩上升，李宏達雖然不知道他有系統，但是他的進步，李宏達都看在眼裡。 現在他的廚藝，跟李宏達已經差不多了。 小小年紀能達到如此境界，實在難得。 李宏達很惜才，這樣有天分又努力的徒弟，必須得混得比他還好才行。 “小王啊。” 王陽聽見了李宏達的聲音，慢悠悠的從遠處走來。 “怎麼了，李師傅？” “咱們川福樓以後可出息了。” 王陽聽得一頭霧水，什麼出不出息的，他怎麼不知道？ “李師傅，你說什麼呢，我怎麼聽不懂？” 這小子聰明是聰明，就是不會看事兒。 “哎，這麼跟你說，咱們川福樓以後要有兩位大廚了，好日子還在後面呢。” 啊？ 王陽心中大寫的問號，今天李宏達說的每一句話，他愣是一句都沒聽懂。 “這又是什麼意思？咱們店裡不就您一位大廚嘛，啥時候來了第二位了？” “還是說，您要引進他來做咱店裡的第二個主廚？” 李宏達笑著搖搖頭，王陽說的兩個都不對。 “那您這是什麼意思？您就直接跟我說明白好了，這啞謎我實在猜不到。” 看來這小子的悟性沒有何雨柱強，李宏達真是高看他了。 “我說的大廚，就是柱子呀。” “他這段時間的進步，相信你也看見了，吃過他做的菜的客人，就沒有一個說不好吃的。” 王陽倒是想起來，有時候店裡還會有回頭客，大部分都是衝著何雨柱的手藝來的。 “那他也是副廚師呀，況且短短几個月把他升成副廚師，已經是破例了，難不成你還想讓我把他提拔成和您一樣的地位？” 雖然何雨柱的手藝大家都能看得見，但是也不能一味的給他升職吧，這樣會破壞規矩。 李宏達知道現在把他提升為主廚，王陽肯定不會答應，既然如此，那就說服他。 “小王，我問你一個問題。” “李師傅您太客氣了，直接說就行。” 李宏達頓了頓，接著說。 “我和柱子之間，要是隻能選一個做主廚，你會怎麼選？” 王陽想都沒想，脫口而出。 “肯定是您啊。” 選廚師，自然是選老的香。 在王陽的眼裡，李宏達這樣的老廚師更有經驗，失敗率更低，給飯店帶來的利益更高。 但何雨柱年齡小，不穩定的因素比較多，就算他廚藝再好，也不能過度捧他，給個副廚師已經很夠意思了。 李宏達搖搖頭，只笑王陽太年輕。 “那我現在告訴你，他跟我現在的廚藝差不多，你還會選誰呢？” 這一次王陽沒這麼篤定，仔細的想一想，如果是這樣的情況，何雨柱也許會是更好的選擇。 “這……無法抉擇。” “我幫你選吧，如果換成是我，一定會選擇柱子。” 王陽有些疑惑，李宏達看出來了，然後解釋說。 “首先，在廚藝相同的情況下，選擇年紀小的，給飯店帶來的收益的時間就會越長，而年紀大的，雖然經驗多，但是指不定哪一天就走了，到時候主廚沒有位置，你們從哪兒找人？” “這……” 王陽猶豫了。 “其次，柱子現在不過才16歲，以後的潛力還無窮大，你們要是不選擇他，總有一天他會被人發現，咱們川福樓就會多一個強勁的對手，你承受得了這個風險嗎？” 這一說，彷彿點醒了王陽，他們做這一行的，最怕的就是自己的人被別人挖牆腳，而且這樣的事還時常發生。 “我明白了……” “正因為如此，我才將柱子視為我的接班人，我不希望只有我一個人重視他，等我以後走了，這個位置遲早是他的，只是時間問題而已。” “既然是時間問題，何不如讓他儘早做主廚，這樣他的位置也能空下來給其他人坐，咱們後廚還是有幾個好苗子的，也可以繼續培養。” 這樣的天才，李宏達實在捨不得放棄，能夠緊緊抓住就不能放走他。 “李師傅，你說的道理我都知道了，不過做主廚這個事情，不是玩笑，真的需要給我時間好好考慮。” 李宏達相信自己沒看錯人，既然自己已經誇下了這個海口，就說明何雨柱一定有這個實力。 “行，給你時間考慮，不過我還有一個方法，能讓