第35章 大展身手(第2/3 頁)

定的點點頭，又說了她要的紅薯跟芋頭的數量，陳天祥就立刻跑出去買了。

過了一會陳天祥就把她要的食材都買回來了。

陳甜甜這個時候正在弄涼拌皮蛋的調汁，就讓他幫忙把紅薯跟芋頭的皮給削了。

陳天祥把紅薯跟芋頭的皮都削好了之後，又問了閨女要怎麼弄，然後他又把紅薯跟芋頭切好，放在一邊備用。

接著陳甜甜又教他清洗豬大腸的方法，這個有點麻煩，所以大伯也來幫忙了。

這個時候，陳甜甜其他的準備工作也都好了，就洗手準備做菜了。

五花肉是在酒樓的廚房拿的，她說過一會給錢。

肉是之前就已經弄好，加上了調料放在一邊醃製，現在醃製的時間已經夠了。

把五花肉夾起來放在另外一個盤子裡，皮朝下，一塊五花肉一塊芋頭這樣擺放，然後放在蒸籠裡蒸。

弄好了芋頭蒸五花肉，就開始起鍋燒油，準備做拔絲地瓜。

等鍋內的油燒到7成熱的時候，把紅薯倒進去炸，要用中火炸，別開小火，那樣紅薯會炸軟的，翻炒掛糖漿的時候會碎。

等紅薯炸到四周金黃的時候，就把鍋裡的紅薯撈出來備用。

接下來就是炒糖漿了，之前炸紅薯的時候鍋裡已經有很多油了，現在就不用再倒油了。

放入適量的白紗糖，在加少許水，鍋慢火加熱，把糖化了，化到糖起白泡，就把火關了，這裡要特別注意火候。

等白泡沒有了，再開火，這樣糖就會很容易的起絲，

等糖再起小泡，顏色稍微微發黃的時候。

再把紅薯塊倒入鍋內，快速翻炒均勻裹上糖漿，這道美味的拔絲地瓜就做好了。

一直在旁邊看著的庖廚們，一個個眼睛都睜大了，今天算是漲見識了。

不是，那是紅薯？紅薯還能這樣弄，聞所未聞啊。

他們都是青山鎮有些名氣的庖廚，廚藝自然都是不差的，那道菜他們雖然不會做，可好不好還是看的出來的。

這個做法倒是新奇，他們平時紅薯就是蒸著吃，或者煮個糖水。

還有芋頭也是一樣的做法。

他們幾個平時沒事就喜歡研究廚藝，現在看到陳甜甜做的菜，心裡都有些激動，想跟陳甜甜討教一二。

可陳甜甜現在在做菜，他們也不好意思打擾，三人就忍不住圍在一起討論起來了。

雷諾一直都沒有離開，發現她做的菜，自己從來沒有見過，又聽到幾個庖廚對她的評價，心裡對陳甜甜是越發的好奇了。

這邊的陳甜甜正在專心的做著菜，並沒有發現幾個人的心思，當然，發現了她也不會在意就是了。

又過差不多一個時辰，陳甜甜終於把所有的菜都弄好了。

她把最後一道蒜蓉菜心擺好盤之後，把手洗乾淨。

目光看向站在一旁的雷諾“菜已經全部做好了，麻煩雷少東家叫人拿上去”

雷諾叫來店小二把菜送到二樓的包廂，又轉身對著陳甜甜跟陳天華兩兄弟說“陳姑娘，兩位大哥我們移步到二樓吧！”

陳甜甜點了點頭，上二樓之前，她走到三位庖廚前面，施了一禮說“三位師傅，今日小女現醜了，如有失禮之處還望見諒，”

她用指了指一張桌子上面擺放的菜“這是我剛剛做的菜，我知道三位都是廚藝了得的大師傅，還望三位前輩可以指點一二。”

“姑娘，你客氣了”三位庖廚回了一禮。

三人看著陳甜甜走出了廚房，等她的身影消失在樓梯轉角，三人用了最快的速度向那放菜的桌子走去。

等她走進包廂的時候，雷少東家跟爹爹還有大伯都已經在桌子旁邊坐好，等著她了。