第12章 謝師宴(第1/2 頁)

賈東旭哪有那個膽子呀，本來就是強撐著一口氣上來的，哪知道傻柱這麼剛，一點都不帶怕的。

想了想還是要忍一時風平浪靜，退一步海闊天空吧。

於是賈東旭頭也不回的往家裡走去，臨走前還說道：“我不跟你一般見識。”

他這一鬧，可把四合院的鄰居們給整不會了，丫的，我們都準備好了勸架的，你小子居然慫了。

傻柱也沒有過於逼迫賈東旭，做人留一線，日後好相見，別把人逼急了，他自己倒是不怕，他還有個妹妹呢。

“行了，大家別看熱鬧了，我在這裡問大家一句，用不用我家在院子裡擺兩桌，話咱先說到頭裡，酒席可以擺，但是隨禮可不能少呀，這年頭誰家都不容易。”

傻柱朝著四合院的鄰居們問道。

大家一聽說要隨禮都有些猶豫了，傻柱說的還是有道理的，誰家都不容易，要是出了一萬塊錢，就吃一頓飯，那可就太奢侈了。

有個鄰居開口說算了，哪有出師還要擺酒的，又不是啥大事。

其他鄰居一聽，都是紛紛附和，都說不用擺酒，大家都知道這個喜事兒就成了。

傻柱和何大清也沒多留，就跟大家告辭去師父吳大川家了。

到了吳大川家，傻柱先是把禮物奉上，師父，師孃，還有師父家的幾個孩子，人人有份兒。

大家客套了幾句，傻柱就進廚房開始準備今天的謝師宴了。

今天的這頓飯按照規矩必須得是傻柱自己做，這不但是謝師宴，還是師父師伯們考核廚藝的宴席。

傻柱今天的廚藝要是拉垮了，那丟的可不光是自己的臉，還丟師父和老爹的臉面。

傳出去人家該說吳大川教徒弟不行，出師的標準太低，以後誰還來找吳大川學廚呀，搞不好還得懷疑吳大川的人品有問題呢。

傻柱今天的主打手藝是川菜，麻婆豆腐，回鍋肉，魚香肉絲，東坡肘子，夫妻肺片，乾燒魚，開水白菜等傳統川菜是必須要有的。

這些菜都是一些比較常見的食材，受眾比較廣，所以川菜的廚子別的不說，這幾道傳統的川菜是必須要過關的。

傻柱主廚，師孃和師父家的小兒子打下手，清洗完食材之後就在廚房忙活開了。

師父為了今天的謝師宴，特意從飯店借來了大爐子，大炒鍋，還買了上好的木炭。

講真的，一般在家裡的小爐子小炒鍋還真做不出飯店的味道，不為別的，火候達不到。

中餐最講究火候，但是火候又沒有一個標準的概念，全靠廚師常年的練習，摸索，然後才能將這些東西變成習慣性的操作。

所以就算是專業的廚師，在家裡也很難做出最佳的味道，這些懂的都懂。

食材處理完畢，傻柱就開始炒菜了，今天是要擺三桌，工作量相當大，不亞於飯店飯點兒的時候的工作強度。

這對於一般廚師來說也是一個不小的挑戰，體力勞動強度太大。

傻柱可不怵這個，他年輕，長得壯，體力自然沒問題，再加上有著上輩子的記憶，一些長年累月積累下來的省力經驗都知道。

忙活了三個小時左右，所有的菜都齊活了。

客人們早就到了，院子裡也擺上了三個大圓桌，一幫人正在那裡喝茶聊天呢。

菜上齊之後，傻柱洗了一把臉出來，先是給師父師孃敬了一杯茶，磕了一個頭，說了一番感謝的話之後，師父吳大川又對傻柱訓話一番，然後給傻柱介紹了幾位師叔伯。

這個流程完了之後，宴席才開始。

幾個師叔伯嘗過了傻柱做的飯菜之後都是讚不絕口。

紛紛誇獎傻柱廚藝好，誇吳大川會教徒弟。

吳大川高興的笑