第27章 回鍋肉(第1/2 頁)

平日裡不管青玉居需要什麼東西，姜氏都會一拖再拖。

她為人處世非常圓滑，總能找到合適的理由，讓人挑不出她的錯處。

唯有今日不同。

今日的姜氏辦事效率奇高。

不過片刻的功夫，她就把清單上的東西全部湊齊了。

「你要的東西全都在這裡，你什麼時候能讓我們去見晟兒？」

餘裊裊小手一擺：「天都黑了，餘晟的事情等明日再說，你們先回吧。」

餘康泰和姜氏、餘娉娉就這麼被趕出了青玉居。

等人一走，餘裊裊和當歸就擼起衣袖開幹！

餘裊裊用豬油給鐵鍋開了鍋。

看到鍋子被擦得油光發亮，她表示非常滿足。

當歸將木炭塞進爐子裡，興沖沖地問道。

「小姐，今晚我們吃什麼？」

餘裊裊從桶裡撈出一條肥瘦相間的五花肉，笑眯眯地道。

「今晚我們就吃回鍋肉。」

鍋中放冷水，下豬肉和薑片、料酒，去除血水。

然後將豬肉撈出來，放到案板上。

餘裊裊拿著新做的菜刀，動作飛快地將它切成片狀。

鐵鍋燒熱後先將肥肉下鍋煸炒。

在高溫的作用下，肥肉開始不斷往外冒油水。

鍋中滋啦作響，屬於蛋白質的濃鬱香味瀰漫開來。

當歸使勁吸了吸鼻子，由衷地感慨。

「好香啊！」

以前在巴蜀的時候，她跟著小姐吃過不少美食，小姐在廚藝上似乎特別有天分，總能做出很多別人聞所未聞的美食。

她也曾想過跟著小姐學習下廚。

但每次都以失敗告終。

明明是同樣的食材和調料，小姐燒出來的菜色香味俱全，她燒出來的菜卻是黑暗料理。

後來小姐就不肯再讓她下廚，免得糟蹋糧食。

餘裊裊往鍋裡倒入一大勺豆瓣醬，又拿出一罐子花椒。

這是她們特意從巴蜀帶來的特產。

花椒一入鍋，香味頓時就變得更加濃鬱。

再加入辣椒蒜苗，不斷翻炒。

香味持續增加。

當歸已經饞得不行，使勁吞嚥口水。

餘裊裊對她說：「你去廚房拿幾個饅頭過來。」

當歸的速度很快，不一會兒她便揣著四個熱乎乎的白麵饅頭回來了。

餘裊裊另外又炒了個醋溜白菜。

兩個菜往桌上一放。

餘裊裊一手筷子一手饅頭，宣佈道：「開飯！」

當歸夾起一塊回鍋肉放進嘴裡。

豬肉肥而不膩，鹹香適口，還帶著點兒恰到好處的辣味。

可以說是非常下飯了。

當歸吃得滿嘴油光，不住地贊道。

「太好吃了，除了小姐，沒人能把豬肉做得這麼好吃。」

餘府中的廚子也會做豬肉，但都以燉煮為主，味道遠不如回鍋肉吃起來這麼鮮香過癮。

餘裊裊嘴裡塞滿了食物，臉頰紅撲撲的，眼睛亮晶晶的。

炒菜真好吃啊！

她早就吃膩了燉菜，今日終於可以換個口味了。

沒有枉費她花重金定製菜刀和鐵鍋。

……

皇帝這次傳召蕭倦進宮，為的是反詩案。

當今皇帝已經年過花甲。

年歲大了的人都喜歡回憶過往，皇帝也不例外。

他最近經常做夢，夢裡能看到很多熟悉的人影，那些人影在他面前晃啊晃，提醒他這些年來手上沾了多少鮮血。

以至於他的疑心病越來越嚴重