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既然她現在手中銀錢富裕，村中又有空餘的地方，不如請個先生教他們讀書。

若是將來出個狀元郎，也算提前給她在朝中培養一個熟人了，還能照顧一下她的商圈經濟。

趁著村民搬遷的功夫，蘇韻柳決定先去宮中的膳肆房和司衣房把經營許可批准下來。然後再去找工人進行店鋪設計和後期的經營計劃。

在轅國私人經營的商販必須獲得朝廷的許可後交上足夠數量的抵押金才可以開業。而且每月還要按經營的比例繳納稅費充實國庫。

朝廷按照衣、食、住、行、匠將常見的買賣分成五大類分別進行管理，「衣」和「住」是五房之中最容易批准下來的行業，只要交上足夠的保證金和出示符合標準面積的地契，最快當天便能批准經營。

但這兩個行業若是將來要做大卻需要極多的土地和龐大的生產線支撐著，蘇韻柳不敢將全部身家全部賭在這上面。

其次是「行」與「匠」，朝中的馬匹飼養、鏢局押送、錢莊都算「行」中，而兵器、傢俱製造都需要匠人來完成，所以「匠」也算是一國之中最重要的產業，朝廷基本上不會交與私人經營。

所以五行之中，也就只有「食」是最適合私人小本經營的行業，只要食物做的足夠美味。哪怕價格稍高一點也一樣有人千里迢迢來嘗鮮。

可是俗話說得好，民以食為天。食品安全是保證國家發展的頭等大事，所以也是最難獲得批准的文書。

想要開酒樓就必須擁有廚藝大賽的冠軍，並且朝中有熟悉的官員作為擔保人才能批准，別說普通百姓根本接觸不到朝中重臣，光是第一項就沒有幾個人僱傭的的起。

廚藝大賽是由朝廷出資舉辦，是為御膳房和城中的官營酒樓選拔人才，每年春節前後由皇帝親自出題，面向全國徵集美食，每年比賽都異常激烈，千軍萬馬過獨木橋只留一人，盛大程度堪比科舉。

如此選出的冠軍就算不在宮中任職，也能在官營酒樓中獲得不菲的收入。

所以很多窮苦人家的孩子從小便立志要當廚師，富人為跟窮人拉開身份距離，皆已家中出現出現廚師為恥，卻又喜愛花重金聘請廚師為自己烹飪美食。

因為官營酒樓的廚師手藝更好，所以城中的百姓極少去私人的酒樓吃茶，老闆不盈利，便沒有多餘的銀錢高價聘請新廚師，以致陷入越不盈利客人越少的死迴圈。

所以城中做的出名的酒樓，多是官家經營，私人老闆的店鋪屈指可數。

此時已近酉時，再去皇宮定是來不及，蘇韻柳決定先領著絮絮和淺露去城南的夜市逛上一圈再回府。

出嫁前她便聽聞夜間的集市熱鬧非常。但是自己未出閣時不便去人多的地方，前世婚後又久居皇子府中，如今有這個機會，定是不願錯過。

因為夜間集市人多御馬不便，僕人便將馬車栓到離夜市稍遠一些的驛站之中，下馬後需要穿過一座石橋後才能到達，三人今日基本都是在馬車和屋中度過，稍稍走上一些倒也當活動筋骨了。

蘇韻柳剛走到石橋邊便被眼前的繁榮驚得合不攏嘴，這夜間的集市竟比白天街上的行人還要多，而且不同於皇子府中到時間便熄燈的規矩，眼前的集市燈火通明將黑夜照的如白晝一般，光眼前這座小小的石橋上便懸掛著數盞形狀各異的彩燈。

每個彩燈的燈芯下面都寫著不同的燈謎，淺露順著花燈緩緩走到橋上，抬手翻開寫著燈謎的布條，絮絮見狀也好奇的跑了過去，只留下蘇韻柳一人在原地。

「唉，你們慢著點，天黑！」蘇韻柳帶著帷帽，雖眼前光亮如晝卻也稍稍影響視線，只能順著二人的腳步緩緩向前慢挪著。

橋中間的老闆看見三人，趕緊殷勤的跑了過來，用沾滿油墨的袖子擦了一下解謎的書簡