第1214章 吃貨的精神(第4/4 頁)
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醃製好，付宇開始煎魚塊。
煎魚塊的時候是最有講究的，魚皮要擦乾，為了防止沾鍋，付宇都會先將鍋燒熱，用薑片將鍋子擦一遍後放油，等油燒熱後放入魚塊。
在魚快煎好的時候，放一點紅油豆瓣醬在油裡順便炸一下。
炸至金黃色時撈出。
留少許底油，放入蔥薑絲，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入調料，勾上芡，出盤。
很快一道油而不膩、味重鮮辣、口感肥厚的九江魚塊新鮮出盤了。
付宇精心做了擺盤後，就交給楊智超端去了傳菜臺。
而用餐區，當這盤九江魚塊端上桌之後，男顧客頓時眼前一亮，驚喜道：“對，就是這道菜！”
而等到嘗過之後，男顧客更是喜出望外，也不知道是因為太饞了，還是挺長時間沒有吃過，這第一口品嚐之後，竟然覺得比自己之前吃過的還要好吃。
這魚塊吃著微辣，魚塊形美，肉質緊密，魚塊外焦裡嫩，味道鮮美。
魚和外裹著的脆皮一口咬下，魚肉汁溢位來，唇齒留香。
別提那有多麼鮮美，如同一道開胃的靈丹妙菜，讓人胃口大開。
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