第36章 八大菜系都給他們來一遍(第1/2 頁)

徐哲安自然要好好珍惜，決定把八大菜系都燒一遍。

“可我只會燒江南地區這邊的菜誒。”韓知嵐說道。????她的廚藝就是那種普通的家常菜手藝，看到徐哲安要整這麼誇張，感覺好像幫不上什麼忙。

“沒事，我主廚，伱負責輔助就行，比如切菜之類的。”

“好。”

確定了目標，兩人也沒在多廢話，開始緊張地忙活了起來。

事實上，華國的傳統四大菜系是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜也就是蘇菜，之後四個菜系是在後來的發展中慢慢補充的，論影響力、特色等方面都有些不如前四者。

魯菜的雍容華貴、川菜的麻辣醇厚、粵菜的清淡鮮美、蘇菜的精緻細膩、浙菜的平和中和、閩菜的靠海吃海、湘菜的霸蠻三味和徽菜的醇厚養身，各自風味十足。

要把這八大菜系全部盡數掌握，是很難的，但是徐哲安每一樣只燒一個，相對來說還是比較簡單的。

“我們先燒麻婆豆腐，這是川菜的代表了，也不難，我估計你自己也行。”

廚房裡有兩個鍋以及兩個灶臺，完全可以雙線程序。

“ok，不過放多少調料你得跟我說一下。”韓知嵐知道現在是開始正式幹活了，乾脆直接把長髮紮了起來，整個人顯得乾淨利落。

在徐哲安的指揮下，兩個人的配合竟然出奇的默契，忙得滿頭大汗，但效率極高。

“醃製好的魚片可以加入澱粉，然後放入油鍋中滑炒至變色後撈出.”

徐哲安有的時候自己親自上手，有的時候在指點，很多時候其實韓知嵐的廚藝也是夠用的，只要指點一下還是可以分擔很多的。

“牛肉切片，加入生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉和油醃製10分鐘。河粉用開水泡軟後瀝乾幹炒牛河算是比較經典的粵菜了，今晚每一個人都是寶總。”

“寶總是誰？”

韓知嵐疑惑地問道。

徐哲安一頓，說道：“以前玩股票的時候的朋友。沒事，這不重要。”

兩個人在廚房間裡忙來忙去，一個小時的時間過得漫長卻又迅速。

在時間的流逝之下，其他幾組的嘉賓也一個個回來了。

舒眉和邊巖先兩人的眉眼有些疲憊，姜晚風看到舒眉的樣子，站起來問道：“舒眉姐，今天干嘛了這麼累啊。”

舒眉翻了個白眼：“邊巖先帶我找了一個下午的古典演奏會，我們倆真是累死了，我跟他說問一下徐哲安他們，他就是不肯。”

邊巖先皺著眉頭：“不應該啊，不是說水榭路二十來號嗎，我二十到二十九都找過了，沒有啊。”

就在邊巖先大聰明百思不得其解的時候，唐詩穎和宗澤路也從外面回來了。

“好香。”宗澤路眼睛一亮，嗅了嗅鼻子，讚歎了一句：“very ragrant！”

他注意到是徐哲安在燒菜，那個讚美之情是絲毫不吝嗇的。

畢竟，昨晚他燒菜的時候，徐哲安可是非常給他面子的啊。

唐詩穎這個小吃貨當然更是口水直流了，直接站在廚房的那個玻璃門外，不停地向裡面張望。

裡面有些烏煙瘴氣，老實說其實看不到什麼。

雖然廚房的油煙機已經開到最大了，甚至窗戶也開啟了，但無奈實在忙得有些熱火朝天，徐哲安和韓知嵐的做飯環境屬實艱難。

於是，當韓知嵐準備往外面端出第一盤菜，卻騰不出手開門的時候。

門一下子就被開了。

唐詩穎走了進來，很自覺地開始幫起了忙。

“我來幫你們吧。”

她一邊接過韓知嵐手裡的菜，一邊對著外面的大夥超大聲地喊道：