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珞巴、門巴匠人之手。

當地人不僅做飯燒菜用石鍋，還有烙餅等等，石鍋已成為他們烹飪美味佳餚時離不開的一種炊具了。

這種石鍋雖然傳熱很慢，但同樣散熱也慢，用它燒出的飯菜有一種獨特的香味。

陳謙讓人收拾好了墨脫石鍋後，白小白下樓去看。

這石鍋形狀為桶形，厚約莫2…3厘米，壁薄底厚，上窄下粗。鍋口兩端都有一體鑿出的兩個鍋耳，造型有點古樸簡陋。

“白老闆，你真的要用這鍋子熬湯？這鍋子傳熱太慢了，食物也不容易煮熟。”陳謙道。

白小白說“我就用這個鍋子，先試一下，或許就能成功。”

其實白小白心裡也沒底。

他也不能保證說，這個墨脫石鍋就能夠成功六十多年前的美食。

但是不管任何事，都可以嘗試，哪怕就算是失敗，也是難得的經驗。

陳謙道“那食材白老闆你也選好了嗎？就是現在沒有當季新鮮的蟲草。”

白小白道“你就用幹蟲草就可以了，我先試一下。鴨肉方面也用普通的高原生態鴨。”

新鮮的冬蟲夏草一般都是五六月份，雪山融化後，露出草甸區後才開始採摘，現在是二月份確實不當季。

白小白把詳細的配料清單列在紙上，讓陳謙去包辦。

“陳總，所有食材，你都先按照兩份的量去準備。”

“兩份的量？”陳謙有點覺得不可思議，為什麼要這麼做。

不過他並沒有多問，白小白會這麼做，肯定會有他的道理。

囑咐完詳細的食材後，白小白當天晚上沒有馬上料理。

第二天早上。

陳謙已經讓人把所有的食材都準備妥當了，就放在廚房中。

白小白清點一遍後，全部都齊全了。

全部食材都是他要求的兩份。

他開始大顯身手。

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陳謙和他老婆，以及高超就在廚房看著白小白做菜。

將整隻鴨肉掏出內臟，清理乾淨。

幹蟲草、紅棗、枸杞洗淨後，仔細塞入鴨肉腹部中，用乾淨的牙籤憋住鴨肉胸部封閉。

水用的是當地的雪山礦泉水。

兩份的量，白小白是一起開做的，調味都是相同的，只是炊具的選用不一樣而已。

其中一份用的就是普通的高壓鍋。

另一份則是用的墨脫石鍋。

倒入石鍋中，剛剛好淹沒鴨肉即可。

放入兩片姜，開始熬煮。

為了增加密閉性，白小白特意在墨脫石鍋蓋上加了一塊大石頭。

開火，讓墨脫石鍋均勻受熱。

料理工作完全搞定，現在就是等待。

其實白小白這一次的料理，僅僅是先做一個實驗，看看高壓鍋和墨脫石鍋，這兩者煮出來的蟲草鴨湯究竟有什麼區別。

高壓鍋因為受熱快，很快就煮熟了。

白小白揭開高壓鍋，一陣奇香撲鼻而來。

這麼多年，很多廚師都一直在做蟲草鴨湯，陳謙也喝過了無數多種。

不管搭配了不同的食材，都沒有像這一次一樣這麼異香撲鼻。

不愧是出自名廚白小白之手。

陳謙夫妻倆不約而同感嘆道。

從鍋子裡舀出一勺子的蟲草鴨湯，白小白遞給陳謙道“陳總，先給你母親嘗一嘗。”

陳謙端著碗照做了。

高超問道這股子香味，也把控不住，自己個拿著一個碗，屁顛屁顛舀了一碗偷偷喝了起來。

白小白看到高超的猥瑣樣，半開玩笑道“喝一碗給一百。”