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第281章 聽書,酥山(第2/2 頁)

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便會牢牢地凍黏在盤子上。

在連盤端上宴席之前,

還會插些人工做的彩樹、假花作為裝飾。

酥山可以採用本色的白酥製成,

狀如雪山,但也常常染成紅色或綠色,

李沐雪看到的選單上,

就有一道“貴妃紅”,

旁註“加味紅酥”,

簡介表明這是一種用摻有香料的紅酥製成的甜點。

還有一道“玉露團”,

旁註“雕酥”,

簡介顯示是把凍酥加以雕刻,

形成精美的藝術化造型。

除此之外給還有各種水果酥山,

如“荔枝酥山”、“芒果酥山”等等。

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