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「好,姜,紅辣椒洗淨切絲,蔥結靜切蔥花好,我記著了。」
「我現在要去將雞翅,洗乾淨,然後再在雞翅身上用刀劃幾道口,用部分蔥花,鹽,紅辣雞絲,醬油醃製十五分鐘。然後再將雞翅灑上豆鼓,放入盤中,再放入你切好的薑絲,然後再倒上植物油,將蒸鍋放在火上,放入雞翅膀,然後調大火蒸十分鐘左右就可以,蒸雞翅出鍋之後撒上蔥花,胡椒十分鐘左右就可以熟了,然後撈出來可以放在盤子實用裡了。」
「嗯,這個菜好簡單啊,我覺得我都可以駕馭。」
「哎呀,你們兩個就別在這裡顯擺了,要想顯擺呀,趕緊回家去,在自己廚房裡收拾乾淨來顯擺,現在太遲了,沒有多餘的時間讓你們兩個人來比試一下廚藝了,」
「沫沫,我是很期待你做出來飯菜的味道呢。」
「哎呦,媽,你都不期待我做出來的味道嗎?」
「呵呵,只要你能做出來,我就算你有所長進。」
「媽,你別小瞧我呀,自我有了小嗦啦之後,我也在努力的學習做菜呢,我做菜的還行,雖然我不怎麼做飯,可是我做出來的每一道菜都有讓艾鑫嘗過,說不定都能超過麼沒呢,所以,媽你提問可別小瞧我喲。」
「糖糖,我是一無掛慮的,在用心做菜呢,你是嗎?」
「我呀,我現在都成家了,怎麼可能會一無掛慮呢,沐沫,你別著急,等過兩年之後你有了小孩之後就懂得什麼叫忙碌了。也就明白什麼叫忙碌的生活了。」
「好了,趕緊的,抓緊時間,我們先來做香筍炒牛肉吧,先準備牛肉一塊,香芋一塊,胡蘿蔔每斤!」
「好,這些我來準備,糖媽,你去做別的吧!」
「好,這兩個菜你們倆確定能完成嗎?」
「嗯,對,」
「糖媽,我已經把蒸雞翅所用的調料都已經準備好了,就是不知道你切好雞翅了沒。」
「媽,我的香芋,也已經洗乾淨,切成片狀了,接下來該怎麼做?」
「人多幹活還真是一點都不累啊,糖糖,你的香芋片切好了。」
「對啊,我的香芋片已經切好了。」
「好,香芋片切完之後,你再將牛肉用熱水清洗乾淨,然後再切成薄片,牛肉有點不好切,你慢慢切,不著急。」
「好,接下來我準備切牛肉。」
「糖媽,那我接下來要做什麼呢。」
「我的雞翅已經弄好了,然後你用蔥花,鹽,紅椒絲,醬油醃十五分鐘吧。」
「哎呀,人多就是幹活快啊,我看你們兩個現在也麻利的很了呀,準備配菜都一個比一個快了。」
「呵呵,有師傅帶著呢,當然得快一些了。」
「沫沫,你先將雞翅醃在那。糖糖牛肉切成薄片後,再把胡蘿蔔也切成薄片,哦,不等下我自己來切胡蘿蔔片吧,胡蘿蔔太滑了,你切著不安全。你切完牛肉之後,先將牛肉用醬油,澱粉,料酒,鹽,拌勻,上漿,然後再準備香芋炒牛肉的調料,準備鹽,料酒,香菜段,醬油,植物油,高湯和澱粉。」
「嗯,好」
「我來切胡蘿蔔片,切完之後我們先爆炒香芋牛肉吧。」
唐若心疼孩子的表現,一件一件在這種小事情上面都表現出來,真是個好母親的榜樣啊!
「媽,所有的調料都已經給你準備好了。」
「好啊,你倆可以休息一會了,我先將胡蘿蔔做焯燙一下,然後再撈出來瀝乾水分,油鍋燒熱,先下入牛肉片滑散,再加入胡蘿蔔片,香芋片翻炒均勻後,再加入我們剛剛剩下的雞湯燜八分鐘,然後加鹽調味,出鍋前撒上香菜段就可以食用了。」
「嗯,不錯,這道菜聽起來才真是色香味俱全