第37部分(第3/5 頁)

，連跑都跑不動了。萊恩斯連忙上前，拿出特製的刀具，快速的將打的最紅的一塊臀肉挖出，使得肥豬又是一陣慘叫。

拿著臀肉的萊恩斯趕緊衝進廚房，揮刀將肉切成方形的小塊，放入沸水中去腥去沫，然後塞入一個小鍋內，倒進醬料，蔥姜，料酒等調料，先大火煮等沸騰後再開小火悶。

放下開始燒煮的豬肉，萊恩斯專心擺弄起濃綢的雞湯來，他將早就燒的已經掉光肉的雞骨取出，再放入一些調料繼續燉燙。

廚房裡放置的一大袋糯米被萊恩斯拿了出來，他先將糯米洗乾淨，在放入大鍋中蒸，煮飯的水不是清水而是雞汁。等糯米全部蒸好後，萊恩斯丟棄了所有的熟糯米，而是細心的將覆蓋在鍋上糯米餈一一剷下。

再經過晾乾，重心製作後糯米鍋巴做成了。現在那些還沒使用的蔬菜有了用武之地，萊恩斯將不好的部分全部剔除，將它們切成細絲，把留著小龍蝦肉也取出，浸上水粉。然後開鍋煸抄小龍蝦肉和蔬菜絲，把所有的雞湯全部倒入。

等全開後，鍋巴先被放置在一個大碗內端到眾人的面前。正當所有人都莫名其妙的時候，萊恩斯拎著滾燙的湯汁走了過來，對著鍋巴一倒，“轟”的一聲響起，把所有人都嚇了一跳。隨著湯汁的倒入，一陣香氣飄散開來，碗裡的鍋巴也發出“噝噝”的響聲。

“快趁熱吃……”萊恩斯笑著提醒了一聲。

大家紛紛取了一塊鍋巴連著蓋在上面湯汁，蔬菜絲和蝦肉一起吃了下去。果然非常的美味，鍋巴的香脆，雞汁的濃郁，蝦肉的香甜滑嫩將這看似普通的食品變成了一道不可多得的美味。

當所有人都在品嚐鍋巴的時候，小鍋內的豬肉也燒成了，萊恩斯換了一個精緻的小盆裝好拿了上來。

“我不愛吃豬肉……你這下栽了吧！哈哈哈哈……”古月隆三瞧都不瞧豬肉一眼，得意的大笑。

“這個能吃嗎？看上去肥了點……”連平時對萊恩斯很有信心的塞麗雅看著盆中看似肥膩的紅燒豬臀肉也沒什麼胃口。

“……”萊恩斯只得苦苦哀求著她。“吃點吧，吃吃看……”

怎麼也得讓心愛的人過關啊，塞麗雅只得硬著頭皮夾點一小塊豬肉放進嘴裡。

隨著塞麗雅細細的品嚐，她緊縮的眉頭也展開了，笑容出現在她的臉上。

“真好吃，沒想到這個豬肉這麼好吃呀……”

“真的？”古月隆三也知道塞麗雅不太愛吃肥豬肉的，怎麼這次說好吃了，是不是想幫這小子混過去啊？他決定自己親自嘗試一下。

“……”果然好吃……“古月隆三有些驚訝的望了望萊恩斯，又夾起一塊仔細的品嚐起來。

“肥而不膩，入口既化，味道濃郁，吃後還能使人齒嚼留香，完全吃不出一點豬臀肉的味道！”古月隆三有些懷疑這是不是剛才看家那塊豬臀肉了。

“萊恩，這是剛才那塊臀肉？”

“當然啦，古月大人。”

“……能告訴我到底怎麼做成這樣的嗎？”

“可以，這也不是什麼秘密。”萊恩斯知道自己成功在望了，連忙回答。

原來這種紅燒肉的方法的確比較麻煩，首先是要先將選好的活豬圈養著，進行灌腸，把所有的廢物都排洩乾淨，不能讓它吃東西，只能給些清水喝，餓它幾天後，則豬身上的肥膘自然會消耗掉不少。

然後是取肉前的工作這是最重要的一步，先要選擇一個平整較寬的木板，不能是棍子，不然會打不好。然後把豬放出去，不停的擊打它的臀部，還要讓他不停的奔跑，使得血液快速的迴圈。

特別要注意的是打的時候不能停，不然血液流了回去，那肉就不靈了。還要特別小心不能把豬的面板打破，面板破裂後血液流出，會大大減少