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她抱著雙膝,村裡煙花爆竹的聲音噼裡啪啦,如淒婉的哀樂,在她耳邊連連轟鳴。

抹掉眼角的淚痕,她聽著煙花爆竹聲，強制自己提起嘴角。她不知自己為何難過，但現在在過新年，要開心的。

大約一個世紀過去，葉寧深深一呼吸，去往廚房。

此時已經快零點，舅舅他們早已入睡，幸而廚房離他們的臥房較遠，廚房裡的動靜應該吵不到他們。

掃視著冰箱裡的存貨，葉寧思忖許久，杏鮑菇，蜜瓜，雞蛋，能有效地緩解躁鬱，幫助大腦減少低落感。她取出蜜瓜和杏鮑菇以及雞蛋。

杏鮑菇清洗乾淨，切成長方形小粗條，隨後葉寧往杏鮑菇里加鹽，胡椒粉和黃酒，抓拌均勻。

往裡倒入幾個蛋黃液，雞蛋黃均勻的包裹住杏鮑菇之後，葉寧把地瓜粉撒進去。抓拌均勻之後，加些油進去。

調製好的杏鮑菇放到一邊醒一會兒，醒一會兒，等下炸出來的杏鮑菇吃起來會更加飽滿。

油溫大約六成熱時，葉寧將醒好的杏鮑菇放進去炸。杏鮑菇炸得蓬鬆起來，表面十分潔白，在油鍋裡漂浮許久，葉寧撈出杏鮑菇放一旁備用。

鍋裡炒香薑絲，隨後下番茄醬，葉寧晃動著勺子，一邊炒一邊拌，鍋裡的番茄醬逐漸炒熟炒香，同薑絲黏黏糊糊地融合到了一起，此時葉寧舀一勺榨出來的橙汁，炒進鍋裡。最後加白醋，小火慢慢熬。

薑絲辛香、番茄甜香與橙子果香很快爆發出來，鍋裡逐漸起泡，葉寧加了一些清水進去，繼續熬製。時機成熟之時，加入白糖。

鍋裡的濃汁愈發粘稠，香得勾人，葉寧把之前炸好的杏鮑菇倒進去。炸得白白的杏鮑菇融進紅亮的濃汁裡，很快染成紅色。

葉寧手執鍋柄，勻速顛鍋顛勺，待鍋裡的杏鮑菇紅亮紅亮地冒出霸道的香，立即出鍋。

盤子裡擺著切好的蜜瓜條，葉寧把炒好的杏鮑菇堆到蜜瓜條上。紅潤潤的杏鮑菇堆在蜜黃的蜜瓜條，酸甜酥香，葉寧吸吸氣，把做好的果味蜜瓜杏鮑菇放到灶邊溫著，然後取出雞蛋和剩飯，炒了一個蛋炒飯。

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