第12章 種植(第2/3 頁)

五六月份開始種植，然後八九月份開始收穫。

趙妮小時候生活的地方是南方，一般是春節一過就開始種植，沒有種過秋土豆，所以期待的同時，也有一絲擔憂。

怕長的不好，也怕不結果實，辜負了一家人對她的支援和信任。

可是不去實踐永遠不知道結果，如果以後山上找不到其他生長的土豆，就靠手裡的這一點，想要以後收到更多的土豆，那是必須要種植的。

現在種完了，就靜候佳音了。

土豆種完，也到了該做飯的時候。

王雲蓋完土就回前院做飯了，現在趙家的房頂已經冒出了青煙。

趙妮收完尾，把工具都拿回家，洗完手，進廚房幫忙。

灶臺上剛放上蒸籠，水蒸氣上來後就開始放煮了半生的雜糧米。

因為最近幹活的原因，白天都是吃乾飯，這樣管飽，幹活才有勁兒。

趙妮把從菜園子裡摘的白菜葉子洗乾淨，拿進廚房切成細絲，擠幹水分放進盆裡等會炒來吃。

天天煮湯，今天換個口味。

朵兒剁草餵雞，王雲幫著在灶臺燒火，再幫忙打打下手。

現在趙妮炒菜家裡人都很放心，而且同樣的油鹽，趙妮炒的菜就覺得好吃。

還有剩下的不能種的小土豆，把表皮全部搓洗掉，小小的一顆土豆，沒法切，那就直接炒了吃掉。

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沒一會飯也蒸好了，外出務農的一家人也回來了。

飯一熟，趙妮就趕緊炒菜。

鍋裡油熱，放了大量的蒜末，炒出香味兒放切好的白菜。

白菜一下鍋，鍋裡因為有水的原因滋啦啦作響。趙妮快速翻炒，放鹽調味後起鍋裝進大海碗裡。

趙家人多，雖然每頓都是一兩個菜，但是管夠，所以裝菜的碗都是大碗，裝湯基本上都用盆。

白菜炒好後就開始炒小土豆了。

油熱後放入土豆，翻炒受熱均勻後放入適量的鹽，因為油少，很難炒熟，趙妮圍著土豆周圍澆了一圈水。

蓋上鍋蓋，燜了半柱香的時間，開啟鍋蓋，土豆已經燜熟，放入切好的薑末蒜末和蔥花。

翻炒收汁裝進大碗裡。

今天就不做湯了，煮了米飯有很多米湯，小時候趙妮特別喜歡用米湯泡飯，有時候廚房的阿姨還會給她們放一些白糖。

放了白糖的米湯泡飯，甜絲絲的特別好吃。

今天還切了一碗醃的鹹菜，米湯泡著飯，再配著酸鹹的鹹菜，也別有一番風味。

燜煮後的土豆蛋子和昨晚的土豆片味道大有不同。

土豆片切得薄，更入味。

土豆蛋子燜熟后里面是很難煮入味的。但是表皮燜得酥軟，吃在嘴裡更綿密，更能吃出屬於土豆的香味。

一頓飯加上鹹菜和米湯，也算是三菜一湯了。

今天蒜蓉炒的白菜，平時不愛吃菜的趙陽和趙松兩兄弟都吃得滿口香，說是比水煮的好吃。

看著家裡人這麼認可自己的廚藝，趙妮心裡很高興。

幹活幫不上忙，炒菜做飯是完全沒問題的。

吃完飯，照例午休，一大家子還去了後院看了種植的土豆。

第一次看到這樣種的莊稼，趙老頭也問了心中疑惑。

趙妮都一一解釋，饒是種了大半輩子莊稼的老把式。

聽了趙妮的說法心裡也大吃一驚，因為細細琢磨，這樣種植出來的效果肯定比平時種植的效果更好。

說不定以後種其他莊稼的時候也能套用一下這個方法，具體是否可行，一切等秋收後看這塊地裡的收成決定。

趙老頭