第142章 豆芽(第1/3 頁)

把作坊的事情和村長說了之後，周越算了算，豆瓣醬的發酵時間也差不多了，他就趕緊去檢視了下，又特別是他加了靈泉水的那一罈。

六個半人高的大罈子整齊的放在牆邊，周越腳步絲毫不帶停歇的走到了最裡面的那個罈子邊，小心翼翼的揭開了蓋子。

想象中腐爛發臭的味道並沒有傳來，倒是熟悉的醬香味中帶著一股格外清爽的味道，周越一喜，用乾淨的筷子挑了一點放到嘴裡品嚐。

香味醇厚，不過稍微鹹了那麼一點點，但味道卻比他在現代吃過的很多豆瓣醬味道都好！

周越可不會認為這是自己手藝的功勞，這很顯然是靈泉水的功勞。

又把其他幾個罈子裡的豆瓣醬弄出來嚐了嚐，味道差了不止一個檔次，周越沒有絲毫猶豫的把靈泉水加進了剩下的幾個罈子中，準備先吃最裡面的那一罈，其他的等它們和靈泉水一起發酵發酵再說。

豆瓣醬成功的做了出來，周越當然免不了用它做些新鮮的菜出來給眾人嚐嚐鮮。

首選當然是水煮肉片，不過說起這水煮肉片，周越又想到了豆芽，看來他得找個時間種些出來才是，黃豆芽和綠豆芽都要！

除了水煮肉片周越還準備做回鍋肉、魚香肉絲和麻婆豆腐，原本週越還打算做個豆瓣魚的，但陸謙說賣魚的沒來，只好作罷了。

不出意外的，豆瓣醬也得到了所有人的好評，劉地主和周越商量，能不能把這豆瓣醬拿來做年禮，他要送些給劉致遠的大伯和二伯嚐嚐鮮。

周越很爽快的答應了，還說了幾道菜譜讓劉地主與豆瓣醬一起帶走，劉地主高興的直說娶了周越進門是劉家的福氣，劉致遠舉雙手贊同。

吃了豆瓣醬，周越就把種豆芽的事情提上了日程，夏天做涼麵的時候他就想到豆芽了，卻一直不得空，最近就更是了，但做好多的菜都沒有豆芽相配，周越覺得很不得勁。

獨自一人悄悄的忙活了好幾天，周越終於把黃豆芽和綠豆芽都種出來了，把它們做成菜時，劉致遠還很驚詫。

這個時節，春天種的菜都已經老了，才種下去的菜秧子也不過手掌大，哪裡有吃著這樣爽口的菜？

且這菜的樣子很是奇怪，細細長長的，像剛發芽似的。

“阿越，這是什麼菜啊？我好像沒有見你種過。”周越的那塊菜地還是由周越打理，他也種了一些常見的菜，畢竟其他地方隔得太遠了些，沒有旁邊的菜地來的方便。

“這是黃豆和綠豆種出來的，味道怎麼樣？”周越第一次種，沒什麼經驗，所以用上了靈泉水，沒想到這豆芽長得出奇的好。

“黃豆？綠豆？”劉致遠這段時間吃驚的機會比較多，之前黃豆能做出白白嫩嫩的豆腐時，劉致遠就花了點時間接受，可現在周越又拿出了另一種樣式的菜，且和豆腐完全不一樣。

豆芽吃著很脆爽，且汁水充盈，口感雖和豆腐的綿軟不一樣，但依然很好吃。

“味道很好！”劉致遠很喜歡這樣爽口的菜，又特別是在這沒什麼新鮮菜吃的時候，“這個你也想把它拿來賺錢嗎？”

綠豆和黃豆的價格也不是很高，種的話也只是利用土埂邊的那些犄角旮旯的地種，劉家是因為有很多的土地，這田埂上不種就浪費了，所以每年都有很多的黃豆和綠豆收穫。

周越搖頭，有個澱粉作坊一個小鋪子已經足夠了，太多了會分散他的注意力，他還是想把更多的注意力放到改良作物上，“不過我會把豆芽和酸辣粉一同放到店裡去賣，反正種豆芽又不廢什麼功夫，唐嬸一個人就足夠了。”

不是周越去忙就好！劉致遠指著盤裡的菜，“豆芽這個名字不太好聽，且很容易讓人想到這東西是由什麼東西種出來的，推出後怕是會被人很快的發現。”之前香滿