第164章 燻肉地方(第1/1 頁)

沈蕪先是去看了之前曬的魚乾，她這隻簡單醃製去腥過後直接晾曬的辦法用的省事，但因為也是第一次製作生怕出了差錯，回來就往這邊看了眼。

幸好幾十條魚乖乖的躺在竹篾框子上，朝著天空的部分已經有些發乾，沈蕪洗乾淨手將沒個去了魚頭的魚乾翻了個面，因為魚已經簡單處理醃製過並被一分為二切開，曬的速度也不會慢。

把魚都翻完，她又洗了洗手往曬著筍乾的柴火棚子旁去。

筍乾曬了一兩天已然乾的像是個木頭模樣，但是大塊的筍乾拿起來厚的部分還是有些軟，沈蕪也都翻了個遍再讓曬幾天。

回來時候去了地裡，黍已經長了快到小腿肚，她沒種過這玩意不知道是不是這個季節能種下的，不過顧晝說能行她也沒再想太多。

回來她就先分了豬油跟五花肉，肉買了那麼多她就打算先吃些，剩下的做成燻臘肉那種。

山裡能砍來用的樹太多，為了幾個小孩的身體冬天還是要些肉備著的，她雖然沒有做過臘肉，但在現代也是個深耕吃飯多年的老阿姨，雖然一直吃不了豬肉，但因家裡人想吃也是瞭解過的，剛好燻臘肉這個影片她看了無數次。

不僅是燻臘肉，包括燻魚燻肉幹很多熏製品都有了解，她一開始其實是想做燻魚的但因為麻煩不想下手，就把抓得魚搞成了曬魚乾，但是在市集上時候她改了想法，燻肉還是得做的，要不然冬日裡蔬菜本就少難不成天天做些麵食給幾個小孩吃？

燻臘肉的事情其實有點子急，但家裡沒有熏製的地方，沈蕪在院子裡轉悠了好幾圈，看上了一進大門左手邊養雞的位置。

那地方現在被她拴了兩隻剪了尾羽的一公一母野雞，這些天來好吃的菜給著除去家中沒有穀物供給還真沒少過，但倆雞也沒見過有相處的意思，打鳴都很少有。

她想還是得弄點糠來，到時候拌著些陳穀子什麼的拌著給，莫不是她給的飯不好？

雞的那個位置還是算了，她瞅著進門右手邊就不錯，雖然角落裡堆著木柴，但好在這家裡院子還算大些，門口壘出個小的熏製地方還是能行的。

說幹就要幹，沈蕪手上雖然沒有磚做地基但是有些枯草。

她打算下午去搞些枯草回來混進黃泥裡面，用木板做模子，在院子裡打出一個個黃泥磚來。

這種磚她小時候見鄰居家爺爺搞過，曬乾就行，壘灶臺的時候就跟普通磚頭一樣使用，不過灶臺完成後需要燒上好長時間的火徹底燻幹才能使用。

而且這種方法做出來的不用使用太長時間，一見大雨或是暴雨天氣就可能會被沖塌。

一兩次使用肯定是沒問題的，反正不能長時間用，不過臨時用來做燻肉地方肯定是沒問題的。

若是想多留些日子，大不了她在燻肉的那地方上頭搭個小棚子嘛。

想到這裡沈蕪有點發愁，第一場雪來之前真的能幹完嗎？廁所的事情可以先不急，但是這燻肉爐子她真想做。

看著院子裡不多的黃土，她覺得先做爐子，順便再挖出院子外頭的化糞池位置。

外頭化糞池位置早訂好了，她倆只挖了很淺一層，每天事情多還沒來得及深挖。

沈蕪有點噁心自己了，想一出是一出真的過分，給顧晝搞一些多餘的工作出來。