第20章 答謝晚飯（2）(第1/2 頁)

院子裡野菜種類不多，就是些很常見的婆婆丁、馬齒莧、苦菜之類的。

雖然長得稀疏，但是做盤冷盤已經是足夠的了。

將拔回來野菜洗淨，根鬚也是能吃的，只要淘洗乾淨就好。

再把大顆一些的一分為二切成段，下鍋等待水滾即可。

剛好這魚燉了有一會，也該掀開木蓋給它翻面了。

一開蓋衝入鼻腔內的就是一個鮮，無法形容的鮮美隨著蒸汽向外散去。

用鏟子小心翼翼將魚翻了個面，看著鍋內汩汩翻湧的魚湯有些快要發白，沈蕪找了個空閒的碗，用鏟子鏟了少量的魚湯品嚐。

味道有些寡淡等會將要出鍋前再放些鹽就好。

重新蓋回蓋子，轉身去撈焯好的野菜，先將它們放在碗裡傾斜著瀝水。

再把這口鍋清出來讓它燒著。轉身去拍了幾顆蒜和蔥，她沒有找到辣椒只能簡單調味。

將瀝乾水的野菜放進碗內，放上切好的蔥、蒜再稍微放些許粗鹽，最後再來一些椒粉。

鍋內水汽已經燒乾，沈蕪挖了一勺的豬油放進去熱。

油很快就起了煙，用乾燥的木勺將油刮出來潑到野菜上，這道冷盤就好了。

菜先放在一旁，鍋底還留著一些油，剛好炒筍。

再次放些油燒熱，把蔥薑蒜放進鍋內翻出香味，然後把瀝乾水分的筍片倒入鍋內快速翻炒。

由於焯過水本身就已經算是成熟，大火快炒將筍片，翻著有些油色時候放入些粗鹽，接著再繼續翻炒幾下便可出鍋。

葷油的香味是任何人無法拒絕的存在，盛出最後一片筍沈蕪也已經快要和炒筍一個味兒了，連她自己聞著衣服都有點餓的意味。

鍋不用刷，底下放水上頭放藤框，找了個家裡大些的碗把之前的另一條魚放進去，切好的蔥絲薑絲將魚內外全部覆蓋。

內裡與表面也被她抹上粗鹽，弄好這些才將碗放入藤框上蓋好蓋子，大火等上汽。

上汽後，再等一會就可以吃了。

這時候另一口鍋內的魚也好了，沈蕪把魚小心翼翼盛出來，用另一個稍大的碗扣著。

這口鍋清除乾淨，燒乾鍋底的水汽，放入一些豬油潤底，再把昨天包的包子放入鍋內煎制。

由於本身就是熟的，只要底面有焦就成。包子底面一出焦，就趕忙往裡頭放水，水可以放到包子高度的三分之一，然後蓋上蓋子等就可以了。

這個方法是借用了水煎包的做法，在她看來簡單快捷還能有新的味道。

很快煎包就好了，找了個大碗全部放好。

沈蕪也沒蓋蓋子，馬上就要吃了也不用蓋著保溫。

另一口灶上的鍋已經上了汽，再等個十幾分鍾就行，她走的是大火很快就能出鍋。

廚房裡的全都弄完，她找了個盆把之前焯水剩下沒扔掉的水用來擦桌。

水溫還是比較燙手，沈蕪把布放進去快速的溼透，再用木棍挑出來。

布十分燙手，她好不容易才擰乾，拿著布就往堂屋去。

院子裡顧薇不在了，何嬸帶著孩子也不知去了哪兒處，看了眼快要落下的太陽，沈蕪趕忙進堂屋去擦了幾遍桌子。

弄完，想著顧晝的病，找了個木桶撂下擦布洗乾淨手，沈蕪朝屋子裡去。

這一病顧晝睡的很沉，迷迷糊糊感覺有人到了床邊。那人伸手抵住了他的額頭，帶著涼意的手似是摸了摸他的額頭，又低頭說了些什麼話，轉身就要走。

“娘……娘別走……”。

顧晝覺得那是娘，是娘來看他了，他沒有力氣起身，呢喃著不讓娘走。

“娘？”

剛要出門的沈蕪聽見顧晝說了話還以為要水