第129章 初步成功(第2/2 頁)
單,共29罐。”
“說起來,阿肆你膽子真大,竟然在休息時也拿下一個單子。”樓月心很是佩服。
“害,正好趕上了,可不能放過這個機會。”
別說休息時還要拉生意,就說那些賣房的,在生病時還能賣出幾套,那才叫厲害。
“這麼多罐醬,又要辛苦一陣了,還好不是一起交貨。”
樓月心提議,“我覺得還得再招一些人了,我們幫阿肆做醬,火鍋丸子也得需要人做啊。”
“招人是有必要,但也不是馬上就能找到的事,實在不行,火鍋丸子就先限量吧。”許肆思考了一下,認同這個想法,天天圍著灶臺轉,真是很累。
她甩甩頭,“好了好了,先不聊這些事了,為了慶祝我們的初步成功,咱們吃點好吃的吧。”
“吃啥呀?”祈寧本來安靜地待在蘇瑾月身邊,此刻抬起頭問道。
“鐵鍋燉大鵝。”許肆一字一句道。
早上採購食材時,她就囑咐張山去買一隻鵝回來,剛去廚房喝薑湯的時候,發現安宇已經把它處理過了,剁成小塊後放到清水裡正浸泡著。
其他人各自忙著自己的事,她將鵝肉撈出控幹,黃皮紅肉,一看就是家養的。
熱鍋冷油,下蔥薑蒜,炒出香味後把鵝肉下到鍋裡,用大火不停的翻炒,炒出鵝皮裡的油脂。
放入少量的八角、桂皮、香葉、白芷和幹辣椒,待鵝油都炒出後,放入白糖和花椒粉,再貼鍋邊放點白酒,放老抽調色,加些鹽,一次性加入足夠多的水,蓋蓋燉便好。
“大家要是餓了的話,就先吃點別的,這個還要好久呢。”
“沒事,我們也沒多餓。”其他人紛紛表示。
羊蠍子他們已經吃很多次了,這大鵝還沒吃過,還是留著肚子等著吃新吃食吧。
鵝肉燉40分鐘後,鍋邊貼一圈玉米餅,加入切好的土豆塊,再燉20分鐘。
最後放入粉條燉10分鐘。
做好後,湯汁粘稠,顏色紅亮,鵝肉飄香,撒些蔥花點綴更是漂亮。
許肆招呼道,“好了,大家快來吃吧,就不往出撈了,省的還得多洗幾個盆子。”
“沒事的,不費事,”苗紅忙道。
主家一番好意,但這是自己負責的活計,何況現在洗刷用的水也都是溫水。
之前她做浣衣活計時都是用冷水,冰涼刺骨,一個冬天下來手都起了凍瘡。
若是可以,她能在這幹一輩子。
最終眾人還是圍著鍋吃了,這樣才有吃鐵鍋燉的感覺。
許肆最愛裡面的粉條,吸滿了湯汁,膨脹了許多,倒點醋就更好吃了。
鵝肉和雞肉不是一個味道,果然貴有貴的道理。
土豆腦袋清歡連吃好幾塊,滿足的眯著眼睛。
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