第14章 接過做飯的活計(第1/2 頁)
許肆已經在廚房忙活開了。
今日出門晚,想必好肉已經沒了,她便也沒打算買,不過,很多菜若是做的好吃,不比肉的滋味差。
先將米飯燜上,許肆把菜洗好。
她準備做紅燒冬瓜、涼拌土豆絲、素炒空心菜和韭菜盒子。
“娘,你笑什麼?”
樓月心自從許肆兩人回來,就沒再回屋,來廚房幫忙。
許肆注意到她一直看著自己笑,怪彆扭的,沒忍住問了出來。
“娘就是覺得阿宸好像長大了,居然會幫著拿東西了。”她有些感慨,阿宸還從沒有幫她拿過東西,雖然之前都是有婢女來拿。
不過看兩人關係好,她作孃的自然高興,她可不像別的婆婆會嫉妒兒子對兒媳婦好,在她這,只要他們兩人把日子過好比什麼都強。
許肆笑笑不說話,覺得還是他們太溺愛孩子了。不過提個東西,在他們眼裡就很欣慰,她不是很能理解。
不過她也知道,這話不能說出來。
古往今來,婆媳關係都是一大難題。
雖說娘對自己很好,但總歸是沈言宸的親孃,對比她一個外人,自然是更偏向他的。
萬事還是要留個心眼才好,不是她性格薄涼,不懂感恩,實在是人心隔肚皮。
“二嫂,我們要吃上次那個炒土豆絲嘛?”清歡看到許肆正在切土豆絲問道,她喜歡那個脆脆的口感。
“不是哦,這次是做涼拌的。”
清歡點點頭,涼拌的她也喜歡。
“土豆的吃法很多的,我覺得不論怎麼做都很好吃,除了可以蒸煮炒和涼拌,還可以油炸,可以烤著吃……”
許肆慢慢敘述著,“等有時間我給你們做個薯塔或者薯片吃。”
她自己也有些饞,之前覺得它是油炸食品不健康,現在覺得有油水就是好的,自己這個身體還有長胖的空間。
祈寧覺得二叔母知道好多好吃的,在小小的他眼裡,簡直是最厲害的人,一臉崇拜地看著她。
先將土豆絲和胡蘿蔔絲焯水,控幹,撒上一把蔥花,熱油潑上,激發香味後加入調味料和醋,拌勻就好了。
如今的醋都是真材實料,不摻一滴水,醋味很是濃郁。
冬瓜底部打上十字花,切成小塊,砂鍋中放一些上次做五花肉煎出來的豬油,倒入冬瓜慢煎,下入蔥和八角炒香,加入調好的料汁,燜煮一定時間後,加入一些清洗土豆絲時底部沉澱下來的液體,待勾芡的差不多了,放入一小把蔥花。
許肆第一次清洗土豆絲時,就已經留意著把澱粉做出來了。
將底部的液體放到太陽下暴曬,最後捏成細末,這就成了。
看祈寧眼巴巴瞅著自己,許肆輕笑一聲,取出一小塊吹涼餵給他。
祈寧乖乖道謝,那次炸小魚的時候,他發現只要在廚房待著,就可以獲得提前品嚐二叔母所做美食的美事,越發喜歡黏著許肆。
“好像肉肉,”他腮幫鼓鼓的,一直呆在廚房,自然知道今日沒做肉,卻依舊滿足地眯著眼,像只饜足的小貓。
其他人也是點頭,若不是他們一直在這,光聞著這個味,雖然不比紅燒肉香,卻也會覺得是肉。
“娘,我今日能用幾顆雞蛋嗎?”許肆徵詢意見,畢竟雞蛋放在現在也算是貴重的東西了。
“用吧,你自己支配就行,再不用估計也不新鮮了。”樓月心擺擺手,自從見丈夫和兒子那麼辛苦後,她就覺得不能在吃食上剋扣了,否則身體垮了得不償失。
雞蛋只有5個,但有8口人,許肆乾脆一狠心將雞蛋全部炒熟,剁成細末,加入韭菜碎,放入調料備用。
若是有些小蝦米就好了,肯定會更鮮,許