第13章揭秘老賀頭的醃菜秘訣(第2/2 頁)

了陳雪茹吃了一口，自己才吃了起來。

陳雪茹滿意的笑了笑，只覺得李修竹是個會疼人的。

明明兩人都有，他卻還將自己的那一份餵給了自己一口。

別的不說，這份心意她是感受到了。

陳雪茹自然是不會讓李修竹輸的，也遞上了自己的糖葫蘆。

“修竹你嚐嚐我的，我覺得我的有點酸，沒你的甜。”

李修竹看著那還沒吃一口的糖葫蘆，眨眨眼。

沒吃的糖葫蘆你說酸？好在他明白陳雪茹的心意。

他也沒拆穿，咬了一口，嚐了嚐這才疑惑的開口道：“沒酸啊，我嘗著還挺甜，要不你再嚐嚐，還是吃我的。”

陳雪茹看了一眼李修竹手中明顯比自己少了一顆的糖葫蘆，說道：“好啊，我吃你的。”

明媚的笑容，笑彎的眼睛，彷彿在告訴李修竹，他沒有輸。

李修竹沒有拂了陳雪茹的好意，將手中的糖葫蘆和陳雪茹換了下。

他這才忽然開口道：“我似乎知道小酒館有什麼特別的了。”

陳雪茹聞言感興趣的看向李修竹。

“說說看。”

李修竹這才說道：“小酒館留人的手段不僅僅是酒。”

“主要是讓人們有個相聚在一起，談天說地、吹牛的地方。”

“是那市井氣。”

“當然他家的小鹹菜也是一絕。”

聽到李修竹這麼說，陳雪茹認同的點了點頭。

“沒錯，先不說他家酒怎麼樣，他家的小鹹菜我在別家可從沒吃過。”

“哪怕是豐澤園，也做不出他家小鹹菜的那個味道。”

李修竹笑了笑，揭秘道：“那是因為他家的鹹菜和別人家的壓菜石不一樣。”

“哪怕是同樣的調料，同樣的材料，你要是不瞭解其中的奧秘，也沒辦法複製出來。”

陳雪茹聽的一愣。

“他家的醃菜石頭有什麼特殊嗎？”

且不說老賀家的玉石能不能帶給醃菜特殊的味道。

單從醃菜的角度解析，李修竹解釋道：“他家的醃菜石頭很重。”

“你看那小黃瓜，被壓扁成那樣，自身的水分在鹽水和石頭的壓力下都滲出來了。”

“你再看別家，除非選擇特別幹蔫的小黃瓜，否則有哪一家能把黃瓜壓成那麼扁的。”

“一個缸口面積有限，一塊石頭橫面只能那麼大，除非高度很高，否則很難有足夠的重量將黃瓜壓到那麼扁。”

“可若是石頭高了，很難控制穩定，一個放不好，整個缸都碎了。”

陳雪茹聞言瞭然，好奇的問道：“那修竹，你說什麼石頭才能比一般的重？”

李修竹搖頭笑道：“這我還真不知道，我只知道翡翠的密度很高。”

“至於其他的，我就不知道了。”

頓時間陳雪茹眼神一變，若有所思。

想了想，陳雪茹放棄了。

那是人家的東西，而以賀老頭的眼力，不可能看不出來。

所以這東西就算真是個寶貝，也跟她無緣。