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隔了一會兒，甘露問他：「楊梓，我記得你說你炒掉的那個經理是後來請的。那在他之前，就是再前一點兒的經理是誰管著，廚師又是什麼樣的水平？」

「在他之前是我外婆親自管著啊。後來她精力不濟了，才請了炒掉的那個經理。我外婆活著的時候他是很認真做事的。至於廚師開始是我外公，後來就是那個經理招的他的老鄉了。」

甘露點頭表示明白。這樣的「夫妻店」，在後繼無人時，在經理人不能承繼原來「辦店」宗旨時，就會導致企業迅速地衰敗下去。

楊梓見店裡的客人還不算多，就繼續跟甘露說話。

他說：「容記甜品店之所以能順利改成茶餐廳，主要是因為我外公後來學做廚師了。其實剛開始往茶餐廳轉型時也是很艱難的，我外公胼手胝足，千辛萬苦，從只供應堂食，一點點地獲得了小區這周圍的認可，然後又用了很長一段時間，才拿到周圍寫字樓的包月訂單。那期間都是我外公掌勺。」

「那你外公可真挺辛苦的。他也真的很能幹啊！」甘露認真地傾聽，及時點頭、應和，並給出了楊梓心底需要的反應。

「是啊。容記轉型那幾年我外公特別辛苦。我爸才跟我媽結婚時，也跟著我外公學過做菜，還做得挺不錯的。我媽媽不喜歡油煙，但她差不多能將一切不需要過油的清蒸、白灼都做得像模像樣。我外公讚揚她青出於藍而勝於藍。我外婆一直遺憾我媽媽要讀大學，不肯繼承容記。我小時候不懂事，每逢外婆這樣唸叨時，就跟她說我會把容記做下去的。」

「你現在就在努力把容記做下去啊，還是要把容記做到像以前那麼好的。」甘露及時地安慰、鼓勵楊梓。

楊梓對甘露認真的笑臉回以坦然和感謝的微笑，他覺得甘露的話極大地熨帖了自己焦灼的內心，也覺得這些天桎梏在身上的沉重枷鎖似乎輕鬆了一點兒。

「可後來我爸爸必須回去東北工作，我媽媽帶著小蓉也跟去了東北，我留在南方陪外公外婆。後來我外婆臨終就把容記過到我名下，把廣州的房產也都留給了我。嗯，她盼著我把容記做下去。」

楊梓想起幼時父母在廣州、在深圳工作時的快樂時光，那全家人在一起的日子……連甘露凝視他側顏不肯移動的眼神都沒有注意到。

甘泉端著一盤色澤微黃、香味濃鬱的鹽焗雞過來，打斷楊梓的沉思，也把甘露從凝視靚仔的沉迷中喚醒。

「楊哥，阿姐，劉師傅才做好的鹽焗雞，他剛才冒著燙手的風險撕的呢。他一邊撕還一邊嘀咕，我還以為老細還是第二波吃飯呢。」甘泉邊說邊笑。

楊梓聽罷也笑。他不解釋說甘媽媽中午在這兒，自己自然要讓她先吃飯，也不提他那隱晦說不出口的小心思，他要留出宋清輝和妹妹一起吃飯的機會，好讓宋清輝幫妹妹複習當天功課。他只對甘泉說：「這鹽焗雞看著挺不錯的，你也坐下來吃幾口。」

甘泉搖頭說：「我一會兒再吃。」說著便把桌子上的殘羹冷炙收走了。

楊梓和甘露倆嘗了嘗鹽焗雞，發現劉師傅這鹽焗雞做得可以借用網上的評價：鹹淡適宜，皮爽肉滑，鹹香誘人、鮮嫩異常。

甘露放下筷子就收拾自己的飯碗，她對楊梓說：「我們回去換其他人吃飯吧。」

「好啊。」楊梓欣然從命。然後他招呼甘泉過來，說：「泉仔，你在這裡坐著，我和你阿姐換其他人來吃飯。」

「好啊。劉師傅那兒還有半隻雞呢。」

楊梓點下頭表示自己知道了。他並沒有接泉仔的話說剩下的那半隻雞怎麼處理。

楊梓和甘露回去操作間，宋清輝真如楊梓期望那樣說：「老楊，你讓他們都去吃飯吧，我等小蓉回來一起吃。」

「好。謝謝你啊，老宋。我看小蓉現在挺