第七十九章 荷花養雞(第2/2 頁)

它牽手相依的是一棵百年國槐。這是趙雨荷的父親和爺爺曾經栽下的樹，已經經歷了幾代人的歲月。春天，它們會在老枝上生出嫩芽，有所不同的是，一棵奇香，一棵腥臭。

八九點鐘，春天的陽光會穿過窗戶斜射進來，暖風會把香味帶進屋子。對夫妻倆來講，香椿的嫩芽是春天賜予的人間美味，而對有些人，這味道卻腥臭無比，甚至有人一見此物便掩鼻轉身，避之不及。

一個人認為美的東西，在另一個人來看未必就美。一群人眼裡所認為對的事情，在另一群人看來未必就對。人性的複雜要遠遠大於眼前的這棵樹。

邵興旺在香椿樹旁的牆角壘了一個雞窩，紅磚砌矮牆，牆中插木架，架上搭樹枝，枝上鋪麥草，麥草上方一米高處又搭木架，架子上釘雜板，板上鋪牛毛氈，建造工序與人搭建房屋如出一轍，遮風擋雨，冬暖夏涼。

趙雨荷在院子裡紮了一圈籬笆，把三十隻雞散養在裡面。

公雞晨起報曉，母雞孕育生蛋。白天，小院綠葉紅花，祥和安靜。公雞吃飽喝足之後便無所事事，閒庭信步，溜溜達達。母雞下完蛋後則一直忙著低頭覓食，有時會趁著花貓“吉祥”不在，溜到槐樹底下的貓窩旁，偷吃幾口貓糧。

喝露水，吃雜糧，跑跑步，曬太陽，這是趙雨荷家，這座農家院落裡散養的雞的日常生活。

比起一生都未離開鐵籠子的籠養雞而言，趙雨荷家裡的雞是一群幸福的雞。

活是活得幸福，但生長在趙雨荷家院落裡的雞，死得也是頗為壯烈。大公雞往往在最年輕力壯的時候，被拔了毛，燉了湯，燒了肉。尤其遇到八月十五、農曆新年這些重大的節日，夫妻倆總會和親朋好友一起聚餐，聚餐必殺雞。或蒸或煮或燉或燒或炸，趙雨荷在吃雞這件事上，能做出好幾種花樣來。

秦都市的葫蘆雞與道口的燒雞、德州的扒雞、常熟的叫花雞一樣有名氣。據說秦都飯莊的葫蘆雞最正宗，葫蘆雞經清煮、籠蒸、油炸，外焦裡嫩，回味無窮。

燒雞、扒雞、叫花雞和葫蘆雞，邵興旺和趙雨荷都吃過，也許去的館子不行，味道總覺不夠正宗。其實他們壓根就不知道正宗的味道是什麼，總之，這些雞，邵興旺認為都沒有他們家散養的公雞好吃。

邵興旺喜歡吃紅燒雞塊，妻子荷花就常常燒給他吃。蔥姜大蒜、桂皮八角、茴香花椒，再從房簷下拽幾根曬乾的紅辣椒，折斷入鍋，與熱油雞塊一起翻炒入味，待香氣溢位，加涼水小火燉煮。然後把小鐵鍋交給煤爐，交給時間，待鍋裡的水差不多燒乾了的時候，加老抽，加冰糖，翻炒收汁，盛盤上桌。

濃烈的香氣再次四散開來，飄入院中。花貓在吉祥在趙雨荷殺雞的時候已經吃過雞腸雞肝，現正眯著眼，臥在向陽的牆角曬太陽，想事情，也許想的是和另外一隻貓的事情。貓的心思邵興旺很難猜透。

邵興旺在木桌上和妻子荷花一起吃雞的時候，又想到了一個問題：“雞聞到紅燒雞塊的味道，不知會作何感想”。

邵興旺問趙雨荷，趙雨荷瞪了親愛的狗子哥一眼，便給狗子哥用筷子夾了一個雞大腿，說：“吃完雞腿，自然就想通了。”