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段、薑絲、蔥末。

又是一刻鐘，碗裡的豬肝分泌出紅色的血水，安樂往放白醋的那部分豬肝里加入清水反覆沖洗。

碗裡的水變得清澈透明，瀝乾豬肝，加入澱粉、鹽、拌勻。

燒火熱鍋，放入油，把幹辣椒段、花椒粒、薑絲全部放入鍋中翻炒。

辛香味瞬間充斥廚房，安樂往鍋中加入清水，等水開之後倒入酸蘿蔔絲，蓋上鍋蓋繼續熬製。

「好香的酸味，這就是等會要吃的嗎？」

許裴昭進來，瞧見灶邊擺放的豬肝，充滿了好奇。

「在熬湯，等湯熬好了就下豬肝。」

半個鐘一到，安樂揭開鍋蓋。

黃橙橙的湯在鍋裡翻滾，不停地把鍋底的酸蘿蔔絲衝上來，有淹下去。

小心把豬肝一片一片放下，防止粘粘，豬肝入鍋立刻變色。

血紅褪去，變得灰撲撲的，豬肝外皮上特有的顆粒感也綻放在許裴昭的眼前。

她舀出一點點湯嘗淺嘗，因為酸蘿蔔自帶鹹味，這湯底的鹹淡反而剛剛好。

滿足地點點頭，她把湯呈出在，撒上翠綠的蔥花，一道酸蘿蔔豬肝湯便算完成了。

第23章

「這……是道湯菜？」

許裴昭有些意外。

金黃色的湯底半透明在碗裡，隱隱能瞧見其中漂浮的蘿蔔和豬肝。

湯麵上，小小的紅色辣椒段和細細的綠色蔥末漂浮遊蕩，看起來意外有食慾。

「湯菜也能放辣椒嗎？」

以往許母做湯的時候，最多放點鹽。

而湯裡出現辣椒，是他想都不敢想的事。

安樂把這道豬肝湯端到一旁放著，舀水洗鍋準備進行下一道菜的烹製，頭也不抬回答他：「只要量適宜，任何調味料都可以做湯。」

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