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更何況，她在雞販子那兒還定了幾十隻雞，這些雞不吃掉，怎麼能把那些雞帶回來？

而瓦叔卻只當她是在客氣，神情變得更加嚴肅：「你們家心善，對工人好。可是我給你們做這個小窯根本不費勁，你們這樣招待我，我心裡不好受。」

安樂這才發現瓦叔的情緒不對勁，她忙說：「叔您有所不知，前些日子我娘大病剛過，大夫說要進補，所以我殺這雞也不是單純用來招待您。」

第41章

雖聽她這般說,瓦叔哪兒能看不出來她的意圖。

若真是隻給許母進補，大可不必在今日殺雞。

最終瓦叔長嘆口氣，決定把她要的小窯做好些,也算回報她的這份心。

見瓦叔繼續去做工,安樂指揮許裴昭：「快去廚房裡燒鍋熱水，再拿個碗出來，饞不饞血豆腐？」

不說還好,說起血豆腐,許裴昭倒真有些懷念她先前做的雞血豆腐。

扶著她坐下，許裴昭去廚房拿碗。

等他把碗放到雞脖子下接著，安樂刀起刀落,鮮紅的血液滴答滴答,落到碗裡聚集起刺眼的紅池。

雞血放乾淨的時候,廚房裡的熱水也燒得差不多。

有了上一回的經驗，許裴昭也加入拔雞毛大軍。

兩個人坐在院子裡，和瓦叔一邊閒聊一邊處理雞，時間很快便過去了。

拿著處理好的雞回到廚房，安樂把鐵匠送她的小刀遞給許裴昭，讓他幫忙削小芋頭的外皮。

她把雞放到案板上，順著骨頭的走勢，把雞分成幾大塊。

再把雞腿、雞翅、雞腳、雞脖子分別切下來,放到一旁，而後處理剩下來的雞身子,宰成方便食用的小方塊。

準備一大盆清水，把雞塊放進去反覆搓洗,直到洗滌的水不再有血絲冒出、雞肉表皮摸起來只餘淡淡的油膩幹,把雞塊撈起來擰乾放入碗中。

擰肉的時候,殘存淡淡肉腥味，安樂迅速放入料酒、鹽、胡椒粉、醬油、紅薯澱粉慢慢揉抓。

一套馬殺雞做下來，調料們也完全附著在雞塊的表皮，便可以把雞塊放到旁邊靜置醃製。

許裴昭見她把雞放下，抓準時機把削好的芋頭遞過來。

他一邊清理手上沾到的黏液，一邊嫌棄地說：「芋頭這東西會好吃嗎？」

安樂點點頭，把芋頭倒入清水裡抓洗，說道：「芋頭和雞燒在一起，可以說是絕美！」

「嗯？燒雞？」他愣了愣，問，「雞不燉湯了？」

安樂頓時樂了。

感情在他心中，這雞隻能燉湯。

她把漂洗乾淨的芋頭抓起來放到砧板上改刀，分心回答道：「雞能做的花樣可多了，今天讓你見識見識全新的版本。」

砧板上的芋頭全部被改成方便食用的小塊，她一股腦趕到盆中放著備用。

想了想，她又去洗了幾個香菇，改刀成一個個小三角，也放到了旁邊。

食材準備好了，剩下的便是調味品。

抓把小米辣放到案板上，切成小段放到旁邊；又拿把二荊條也切成小段和小米辣放到一起。

接著是要用到的各味香料以及蔥姜蒜等輔料，按類別放到盤子裡，準備工作便算是完成了。

「阿昭點火，我準備做菜。」

許裴昭抓起灶膛旁邊的打火石，熟練生火，等候她的下一個指令。

鍋熱下油，清透的油七分熟的時候，舀進去兩大勺豆瓣醬。

「磁啦——」

陳釀過的辣椒香瞬間爆開，翻炒幾下後，清油染上硃色，變得通紅。

這時，把小米辣段、二荊條段放入鍋中翻炒，而後是各色香料、蔥姜蒜以及花椒也通通倒入鍋裡。