第25部分(第3/4 頁)

。

“夥計們，怎麼樣？”魏達騎著馬來到了牛圈這邊，牧場現在在更換牧草，所以這些牛羊基本上是被圈養起來了。

“看起來不錯，都是健康的小傢伙！”老西蒙看了一眼在和五絕玩鬧的魏達笑了起來，這些肉牛的生長速度真的很快，基本上是提高了將近三分之一的生長速度；看著這些牛犢子漸漸的成長起來，老西蒙也是充滿喜悅。

看著方亮和方遊兄弟兩個熟練的套出了一頭牛，老西蒙也是對魏達點了點頭；方家兄弟的能力未必是牧場最出色的，但是他們也可以說是合格的牛仔，起碼是不會拖後腿，更算不上是混薪水的。

“魏大哥，我看這牛現在就四五百公斤，現在就殺了不划算，它們差不多能夠長到一千公斤。”方亮拍了拍牛脖子，看的出來他還是有些不捨得的，畢竟現在的牛還不成熟。

“沒事，就是宰一頭嚐嚐看味道，我這邊也是第一次養牛，總得知道肉質吧。”魏達笑了笑，看著牛仔們將牛趕上拖車，魏達也是不需要擔心宰殺之類的事情。

騎著肥仔回到了自己的屋子，準備接下來和老西蒙他們來評價一下肉的質量，當然也是需要嚐嚐這些牛肉的味道。

雖然對自己的飼料有信心，他的牧場的肉牛的生長速度確實是更快一些，而且這邊的牧草也是在不斷的升級，魏達相信哪怕自家的牛肉達不到最高的等級，但是想來也不會差。

去菜園摘了一些新鮮的蔬菜，魏達不慌不忙的在準備著晚餐；當然晚餐的大餐還是自家產的牛肉了，現在的魏達還是很期待的，他相信自家的牛肉肯定不會讓人失望。

“老西蒙。”聽到了皮卡的強力引擎聲，魏達也是走出屋子，老西蒙帶著牛去了屠宰場；不得不說老美這邊的人有事沒事盡是想著亂七八糟的事情，宰個牛還需要講究什麼人道之類的，這純粹就是要提高養殖成本，怪不得他們這幾年的經濟不景氣。

“魏！”老西蒙的心情很不錯，看起來牛肉的質量也很不錯；這一下使得魏達更加的高興了，這是一個很不錯的兆頭；看著小西蒙幾個也是喜氣洋洋的扛著牛肉進了屋子，魏達感覺到自己或許到了賺大錢的時候了。

“魏，恭喜你，你成功了！”老西蒙喜氣洋洋，魏達的牧場裡培育出來高品質的牛肉，這也是代表著牧場裡的利潤更大；而對於老西蒙來說這也是很不錯的事情，因為魏達可是很大方的表示牧場裡的利潤會有一部分成為牛仔們的分紅。

“產肉量很不錯，達到了百分之六十以上！”老西蒙喜氣洋洋的說道，魏達也是歡呼一聲，這真的是一個很不錯的訊息。

產肉量很多的時候也是影響著牛肉的品質和利潤，一頭一千公斤左右的成熟的牛百分之六十的產肉量代表著六百多公斤的可供消費的牛肉，這真的是很不錯的產肉量。拋開不能食用的牛骨之類的，六百公斤的產肉量真的很不錯了；而且老美這邊牛肚、牛腸之類的可是基本上沒有人吃的，再加上血液之類的，這肯定是會影響牛肉的產肉量的。

魏達很高興，這樣的產肉量可以保證自己的牛肉更受歡迎，這樣也是可以保證自己的牧場能夠得到更多的利潤；雖然魏達賺了一些錢，但是他也知道未來的一段時間裡自己還是需要更多的牧場的產出，或許很快他就可以賺到更多的錢了。

“看看我們的牛肉，看看這些大理石紋，這可是相當不錯的。”老西蒙得意洋洋的將牛肉攤開在廚房的操作檯上指著牛肉說道。

美國的牛肉食用時間很長，在牛肉的分級上也是有著嚴格的判定標準，基本上可以說的是現在有三個評級的方式。一般來說首先是看牛肉在屠宰後是否有經過**沉澱的程式，第二則是牛肉飼育的方式，最後則是以飼主餵食的飼料來分級。通俗一點的就是看肉質是否新鮮，看牛肉的組