第45章 雞蛋糕(第1/2 頁)

桃酥全部烤好的時候，周氏和袁三郎回家了，她放下擔子道：“娘，我和三郎回來了。”

方婆子從烤爐房裡探出頭問道：“回來啦？賣的怎麼樣啊？”

“豆腐那些賣完了，點心還剩下些！大郎在幫爹賣呢！”周氏回道。

方婆子看了一眼天色，覺得這時候也不早了，便道：“成，等會他們回來了，咱做頓午飯吃，鍋裡燉豬肉的那個湯，我留著了，煮點麵疙瘩湯，別白瞎了。”

自從開始做肉鬆，那熬的肉湯，方婆子從不捨得倒了，常常煮成一鍋疙瘩湯當主食。

袁未也習慣了家裡節儉的日子，她默默地教著她們做雞蛋糕

雞蛋糕的配方要比桃酥還簡單。

她把三十個雞蛋分成三份，每人面前都有一個大盆和一個蒸玉子豆腐的模具，那模具是當初找縣裡的官窯定製的，此時用來烤雞蛋糕也正合適。

袁未把面前的十個雞蛋磕進大盆裡，加入砂糖進行攪打，方婆子和胡氏有樣學樣，跟在她後面攪打，直到兩刻鐘後，雞蛋液膨脹至兩三倍大時，三人齊齊停了下來。

袁未檢查了面前的三份蛋液，覺得狀態正好，便說道：“下一步就是篩入麵粉，麵粉不能多，十個雞蛋，五兩面粉就行。”

說著她就將稱好的麵粉慢慢篩入盆裡，用之前的定製鍋刷攪勻後，倒進鋪了油紙的模具裡，用鏟子輕輕地把表面剷平，最後在表面灑上一點瓜子仁進行點綴，雞蛋糕就做好了，送入烤爐裡烤制就行了。

方婆子今兒又算是開了眼界，自從會做肉鬆餅的那一天起，她就意識到飲食文化的奇妙，今天她再一次見到豬油和雞蛋都能打成那個樣子，可真震驚啊！

她趁著胡氏出去上廁所的時間，小聲地道：“妞妞啊！你會的可真多啊！回頭奶掙錢了，單獨給你劃一部分錢來攢嫁妝，你說怎麼樣？”

袁未當然樂意，不過她不是要當嫁妝錢，而是想拿過來當零花錢，道：“奶，你這算是給我的配方錢嗎？那我要二成就夠了。”

方婆子在腦中思索了一陣，才下定決心道：“成，家裡佔八成，那香乾和玉子豆腐的分成我也分給你，從明天起，奶給你單獨立個賬本，一筆一筆記好。”

袁未小手一揮，道：“您老想怎麼記怎麼記，每月初把錢分給我就成！”

方婆子一聽瞪大了眼，道：“啊！還得分到你手裡啊？你個孩子要那麼錢幹嘛？這兩個營生的三成可不是小數目，一天怎麼也得一百來個大錢，一個月就是二兩多銀，不成，我不能給你。”

袁未一聽，一個月二兩銀的零花錢，在南溪好像是有點多，於是道：“那您每個月固定給我一兩銀就成，剩下的都攢您那。”

可方婆子覺得一兩銀也很多，便問道：“你要那麼些錢幹什麼使，平時的花費我都給你們算清了，每個月買書本筆墨的錢，我都另給你們了，你還要一兩銀幹嘛？”

袁未只好道：“奶，我又不會亂花錢，您知道的，我好往那書鋪裡鑽，有時候碰上那寫滿稀奇古怪東西的書籍，我就想帶回家研究研究，甚至我現在有一些點心的手藝就是從那書鋪裡學來的！”

方婆子一直當她這些手藝都是從以前那怪夢裡學的，結果竟有一部分是小孫女看書研究得來的。

她道：“那你看上什麼書，找奶拿錢就是，就當是家裡給你出的唄！”

袁未是為了拿零花錢，又不是全是為了買書，她道：“那我怎麼好意思呢！這錢家裡出了，我還好意思拿這二成的錢嗎？

再說了，我買的這些書都不是科舉用書，在旁人眼裡，那都不是正經的書，要是研究出什麼還好，要是什麼也沒研究出來，那不得讓家裡人給我酸死！

這錢啊，我怎麼也不能朝您伸手！