第44章 嚐嚐味(第1/2 頁)

那廂袁二爺帶著袁三郎在集市賣糕點，這廂家裡也開始忙碌了起來。

此時廚房裡已經準備好了兩盆浸泡過的豆子，一盆紅豆，一盆綠豆。

方婆子耐心地將綠豆去殼，淘洗乾淨後，鋪進蒸籠。

下一步就該煮豆了，她將紅豆洗淨下鍋裡燜煮，然後把鋪了綠豆的蒸籠架上，等鍋燒開後，她將上面的蒸籠開啟，舀起一顆綠豆輕輕一捻變成了粉末，到這種程度就可以炒綠豆沙了。

倒是紅豆難煮一點，需要多燜一會兒。

方婆子將蒸籠裡的綠豆全部倒出來，用擀麵杖碾壓了兩遍後，準備翻炒。

她在旁邊的鐵鍋里加入一大勺玉米油，又將碾過的綠豆全部倒進油鍋裡，一邊翻炒一邊加入大量的砂糖，等綠豆泥炒到無水粘稠的狀態，這綠豆沙就算炒好了，她將這一鍋綠豆沙分成兩份，一份用來做綠豆糕，一份用來做肉鬆餅。

等忙活好這一項工作，方婆子又將目光投到紅豆身上。

紅豆比起綠豆要稍微難煮一些，方婆子依舊上前檢視了一下，察覺到了火候，她就把紅豆全部撈出，把剩下的紅豆湯盛出來，剛剛好一碗，她朝院子裡喊道：“這兒有碗紅豆湯誰來喝？”

此時的院子裡，孩子們正跟在胡氏身後學著包粽子，聽見方婆子的聲音，兩個小子跑得飛快，甚至袁晨嘴裡還念著：“我來我來，這事兒不勞煩哥哥們了。”

說著就見他跑到廚房裡，就著方婆子手，喝了一口紅豆湯，結果就見他皺著眉道：“奶，你怎麼不給我放勺糖啊！一股豆腥味！我不喝了，給哥哥喝吧！”然後他就把位置讓了開來。

身後的袁朝接過方婆子的碗，看見旁邊開啟的糖罐子，便道：“自己加一點就是了，不能浪費，紅豆可是有消腫利尿的作用的。”

方婆子見他煞有介事地說著，便道：“端出去給哥哥姐姐們喝一口，奶要幹活了。”

袁朝聽話地走了出去。

旁邊的烤爐房裡，袁未正在準備今天用的材料，因為要做桃酥關係，袁未需要準備一些糖粉，手上砂糖顆粒都太大了，放進豬油裡攪拌時很難融化，所以她正拿著石缽將砂糖慢慢搗細，要不了一會，就覺得手臂痠軟。

正好，此時袁朝來給他送紅豆湯，那小子好聲好氣地道：“姐，奶煮的紅豆湯，來喝一口。”

袁未一眼就瞧出他的小心思，她唇角牽起一抹笑容，道：“姐不喝你喝吧，對了，喝完來幫姐幹活怎麼樣？姐要做糕點了。等會我這裡做好了，所有的試吃工作都讓你來做。”

袁朝眼睛一亮，他知道家裡的糕點都是做出去賣的，平時能剩下給他們當零嘴吃的也不多，此時有這麼一個機會擺在面前，袁朝怎麼會不抓住呢！

他高興地把碗送給了袁旭，道：“哥，這剩下的紅豆湯你喝了吧！姐叫我幹活呢！”說完屁顛屁顛跑走了。

這廂袁未抓了袁朝做壯丁後，就開始準備其他東西了。

等她將需要用到的油酥面活好後，就聽見袁朝在她旁邊有氣無力地問著：“姐，我手痠，能不搗了嗎？”

袁未當然不能放過他，道：“你把那口袋剩下的砂糖都磨細了才能休息。”

袁朝仰天長嘆，道：“可惡，為了一口吃的竟著了你的道。”

袁未可不管他，徑自走到廚房幫方婆子做肉鬆，今天胡氏在包粽子，做豆沙和肉鬆的活兒只有方婆子一人忙活著，難免會慢一點。

袁未正將已經放涼的肉片敲成纖維，她看向方婆子的那口鍋問道：“奶，你豆沙差不多了吧？”

方婆子擦了擦臉上的細汗，道：“嗯，好了，就出鍋了。”

端午節的天氣已然開始熱了起來，袁未看著方婆子擦汗，突然想到道：“奶，這天兒