第44章 做鹹菜！(第1/1 頁)

過年這幾天，秀英給了幾個孩子十塊錢便讓他們去摔跤場玩去了。自己則是留在家裡做鹹菜，今年特意把魚塘旁邊地給理了出來。秀英要做滷腐和酸醃菜還有鹹蘿蔔，秀英大早上便起來，把地裡差不多的蘿蔔青菜給砍了拿到壩上洗乾淨。洗乾淨的菜又揹回家裡院子裡晾乾水汽，因為做的多，秀英跑了一趟又一趟，這一年都沒有怎麼下過。秀英隱隱有一種不好的預感，要是明年還是這樣。估計真的要餓死人，秀英很明顯的感覺到今年莊稼的收成不行，家家掛起來的玉米棒子。秀英都去看了，基本家家都少往年的四分之一。如果自己不準備些鹹菜，等一開春如果還不下雨，蚜蟲一來。地裡菜也被吃完，真的就沒得吃，秀英一想到這樣，幹活的動作就更麻利了。回想一下去年那段沒有菜吃的日子，秀英就心裡不舒服。

秀英把曬半乾的青菜切碎，切完以後又放鹽，沒有一會便淹出水，秀英只好又把水捏乾重新放另外一個盆裡。擠完水，又放入紅糖，白酒，和辣椒麵攪拌均勻。然後把自己提前洗好的菜罈子抱出來，把攪拌均勻的酸菜全部裝進泡菜罈子裡面。按地緊緊鬆鬆，又蓋好蓋子，又給蓋子周邊加上水。秀英擦了擦頭上的汗，看著泡了三個大罈子的酸菜。秀英只覺得自己這幾天的辛苦沒有白費，秀英又用相同的辦法把蘿蔔也淹了起來。秀英又去看了看看自己晾乾的臭豆腐，因為做滷腐要的調料太多，秀英並沒有準備做太多。勉勉強強就夠做一小罐，秀英把滷腐小心翼翼地醃製好。這些鹹菜都不敢沾一個油葷 ，只要粘上一點，這一罐鹹菜就不能要了。

秀英忙忙碌碌好幾天，好在沒有失敗，所有的鹹菜都能吃。味道都不錯，秀英又給大哥和兄弟一家送了一罐去。到大哥家，見自己小兒子依然在院子裡曬藥材，並沒有出去玩。秀英便走過去摸摸小兒子頭，從胸口掏出自己私房錢，拿出一張五塊的給小兒子。小兒子卻不要，秀英很困惑，自己所有孩子，小兒子是唯一一個不要她給的錢。不由得，秀英仔細打量起這個小兒子，小兒子短短半年長高了很多，卻依然很瘦。身上穿著明顯是大侄子穿小了的衣服，雖然是舊衣服，但卻沒有任何補丁。這是一套這邊不常見的衣服，秀英只在城裡人身上看到過。穿在小兒子身上，讓秀英一陣荒神，小兒子不接她的錢。讓秀英拿在手裡的錢，有一些不知道往哪裡塞。又強硬的塞進小兒子手裡說:“所有兄弟姐妹都有的，這是你的!”

小兒子卻又塞回秀英手裡說:“媽，這錢我不要，你拿去給自己買點好吃的，你瘦了。”秀英心裡充滿了感動，還是第一次有孩子，不要自己的錢，還讓自己拿去買好吃的。秀英只覺得，小兒子格外懂事，也格外讓她心疼。便也不著急回去，小兒子便進屋，給火盆裡燒了火，又給自己媽倒了一大茶缸開水。又拿了兩個洋芋，放火盆底下灰的捂上，秀英不禁吞了吞口水。自己也想吃燒洋芋，但是家裡孩子多，只要一個吃，全家都會眼巴巴的看著。所以秀英除了吃飯，平時基本不讓孩子們燒洋芋這些吃。自己其實也很：()黑黑的牡丹