第二十九章 荷蘭豆炒豬歡喜(第2/2 頁)

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快速翻炒了20秒之後，蘇白一把倒入了提前以鹽，糖，生抽，耗油，魚露調配好的碗汁，再翻炒了10秒左右後，起鍋裝盤。

因為食材的分量不多的緣故，蘇白在上菜的時候挑選了一個極為精美的漆器小碗，整得跟懷石料理中的碗物一樣，然後以最快的速度將它送到了四宮面前。

四宮看著眼前的這份料理，荷蘭豆的綠色，肉片的澹黃色，加上點綴的幹辣椒的紅色，三種顏色在這個小碗中達成了一種特別的和諧之感。

再加上華夏炒菜那從不收斂的強烈香氣。

至少色與香這方面，蘇白的這道菜四宮無可挑剔，剩下的也就只有嘗味道的環節了。

老實說，如果四宮不知道這道菜的主料是什麼的話，光是這賣相和香味就足以讓四宮迫不及待的一嘗究竟了，但現在他知道啊！

一想到這個部位平時的作用以及某個特殊時期的特殊作用，四宮就根本下不了手。

“快點吧，這是一道爆炒的菜色，味道最好的時期就要過去了，如果是因為你的耽擱，錯過了最佳賞味時間從而講我淘汰的話，我可是不會服氣的。”蘇白澹澹的提醒道。

四宮現在進退兩難，不吃這道菜吧他就沒法淘汰蘇白，但他吃了吧，他就上當了！

於是，四宮只能咬著牙，先夾起一塊荷蘭豆送進了嘴裡。

鮮甜，爽脆，荷蘭豆這種食材的特性在蘇白的手中發揮的淋漓盡致，加上香料的複合香味以及華夏炒菜獨有的鍋氣的香味，以及一絲若有若無的海味，這些味道與一種四宮從未吃到過的奇異味道達成了微妙的平衡。

四宮沒忍住又夾了一塊荷蘭豆放入口中，想要一探究竟，但蘇白這時卻開口提醒道：“別老吃這荷蘭豆，你倒是嘗塊肉啊，那才是精華。”

四宮抬頭看了蘇白一眼，那想刀一個人的眼神是藏不住的！

他是真沒想到事情會發展到這一步，他原本只是想小小的刁難蘇白一番，以蘇白能夠擊敗十傑的水準，哪怕是用邊角料做出那種類似於肉丸的料理都能透過這場考核，只不過那就可以趁此機會嘲諷蘇白一句不過如此。

但誰又能想到，蘇白直接反手就用這種生僻到了極點的食材反將他一軍呢。