第三十六章 試探(第2/2 頁)

不說，北條樓這波還挺專業的，就連廣州的餐館裡基本上每一桌都會有的茶具也順帶複製了一波。

服務員見狀，也看出來蘇白估計是過來找茬的了，於是去通知了大堂經理。

大堂經理聽聞了之後，直接去了後廚，請示一個坐在廚房門口的高大黑髮青年，從一週前起，北條樓就開始以這個自家老闆請回來的華夏廚師說了算了。

大堂經理說明了來意，這青年聞言莫名一笑，從椅子上站了起來，同時說道：“有意思啊，看來遇上了懂行的老饕了。”

同時，大廳中，藤原也好奇蘇白為什麼要點這三道菜。

“因為這三道菜是粵菜廚師的基本功。”蘇白為藤原解釋道，“一個粵菜廚師的水平怎麼樣，這三道菜基本上就能提現出來了。”

“這三道菜很難？”基本沒接觸過粵菜的藤原好奇道。

“說難也難，說容易也容易，容易的是幾乎華夏每一家粵菜館都有這三道菜，但難點也同樣如此，這三道菜想要做的出彩，對於廚師自身的基本功要求高的離譜。”

“所以，如果我想確定他的實力的話，這三道菜就夠了。”

沒過多久，三道菜就被端上了蘇白的餐桌。

蘇白先夾起了白切雞，從賣相上來說，這道白切雞足夠的完美，皮黃肉白，骨中還帶著血絲，這是白切雞最完美的成熟度。

蘇白將雞塊蘸上薑蓉，送去口中。

雞肉的鮮香瞬間溢滿蘇白的整個口腔，肉的嫩度恰到好處，作為蘸料的薑蓉醬讓雞肉特有的鮮味更上一層樓。

藤原三人也在嚐了這道白切雞後瞬間變得沉默了起來。

而蘇白沒有去管他們，而是將快子伸向了裝著幹炒牛河的那一盤。

這盤幹炒牛河看起來也是無懈可擊，河粉完整，牛肉鮮嫩，翠綠的芽菜在醬色的河粉中非常顯眼。

蘇白挑起幾根河粉，與牛肉和芽菜一起送入口中，蘇白首先感受到的就是那火熱的鍋氣，牛肉與醬油的香味在火焰的作用下完美融合。

藤原他們也開始嘗試著這道幹炒牛河，很快，這一盤菜就被幾人分完，然後，蘇白看著乾乾淨淨不見油花的盤底，陷入了沉默之中。

這是頂級的幹炒牛河的標準，吃著油潤但吃完後，盤底卻不能見到一點油花。

……