第96章 一碗皮肚面(第2/2 頁)

裡煮至八九分熟，盛碗之前，在碗中放入清醬、鹽、豬油等調味，最後再把滷湯中的皮肚放進去，大概就這樣，一碗皮肚面就成了。”

光聽小二哥說，劉牧之就知道很麻煩，不過，對於這種老店，所有東西，都已經形成了習慣，就像流水線一樣，照著生產就是了。

“誒，客官，皮肚面不是這樣吃的，你要一口皮肚，一口面，這樣吃起來，更香，更好吃。”

小二哥跑到李滿囤身邊，給他說著正確的吃法。

“看來這大京城就是不一樣呀，一碗小小的面，就這麼講究。”李滿囤不服氣的說道。

“好了，小二哥，你忙去吧。”劉牧之打發走了店小二。

面，確實是一碗好面，不過，劉牧之並沒有品出來好吃，不像小二哥說的天花亂墜。也許是各種調料的不協調吧，不說別的，就碗裡放的鹽，是那種粗鹽，化開之後，碗裡肉眼可見，能看到沙土等雜質殘渣的。

沒辦法，古代的各種工藝，跟現代人是沒法比的。這也給了劉牧之信心，即便是京城之內，百年老店多的像牛毛，自己的酒樓做的飯菜，用料也不比他們差，唯一的差距就是在調味料上。自己的店只要是一開，絕對能吸引一眾食客，幹倒一片老店。

幾個人用完午飯，又坐著喝了一會兒茶水，劉牧之看天色，大概已到下午四五點鐘，便讓婁世元去結賬。而後，幾人牽上自己的馬匹，繼續向南走去。

夕陽已經西斜，長堤上的遊人，卻並沒有減少。

劉牧之知道，秦淮河的夜景，那可是出了名的，這還沒開始呢。

歷朝歷代，文人才子，詩詞大家，對秦淮河情有獨鍾，從來都是不吝紙墨的，從來都不惜華麗詞藻，彷彿要寫盡其奢靡、寫盡其繁華。

“日落金陵暉未消，柳牽淮水岸邊搖。樓臺依舊秦時曲，明月無知照哪朝。”

“古韻凌波十里歡，風搖畫舫雨含煙。夜遊驚豔思八豔，情灑秦淮不夜天。”

“文人薈萃，更商人云集，繁華街市。槳櫓聲中觀旖旎，入目幾多驚喜。十里秦淮，六朝粉面，畫閣藏佳麗。進烏衣巷，再遊王謝府第。

兩岸畫棟雕樑，二龍搶寶，憶媚香樓裡。可嘆鬚眉男子漢，不及釵裙名妓。紙醉金迷，改朝換代，孔廟先賢祭。休評功過，心中無愧而已。”