第142章 罐頭、酒精？鉚接技術？聽之，甚覺不凡也！(第2/2 頁)

關。”

“譬如，家中食物突染惡臭，有時傷口不易癒合，皆是因為這些微小生物繁衍其中，侵入體內所致。”

顧文星聽此激動的呼吸都急促了幾分，忍不住出聲問道：“醃製可是殺菌？”

顧綾雪搖頭道：“不是殺菌，但卻能有效抑制細菌生長，從而延長食物儲存時間。鹽、糖、酸、香料、草藥等皆是如此。”

“目前據我所知的殺菌方法只有一個，那便是煮沸法，即用熱水煮沸一段時間。”

【至於化學殺菌、物理殺菌、乾熱殺菌，其他殺菌方法，等以後科技發展起來再說吧。】

只有煮沸法嗎？

顧文星和在場的醫家學者們頓時嘆了一口氣。

雖然說他們可以用沸湯、用火灼、用草藥和酒清洗傷口，但他們還是期待有更新，更好的方法的！

見顧文星他們有些失望的樣子，顧綾雪想了一下，說道：“清洗傷口的話，古籍中倒也記載了一種名為酒精的神奇之水。”

這話一出，顧文星和醫家學者們眼睛再次齊刷刷的看了過來。

“此法與傳統的釀酒工藝，略有不同。”

“首先，選取優質稻米、黍米或高粱等穀物，浸泡使其吸水膨脹，後研磨成粉末或碎粒，再與水混合，放入一個可密封的容器中，再加入酵，嗯，加入一種能使酒變烈的“酒母”，待其自然發酵。”

“發酵後的液體稱為酒糟，可用蒸餾之術提取酒精。蒸餾者，乃利用物質沸點之異以分離之技也。加熱發酵液至沸，酒精沸點較低，先蒸發而出，冷凝收集之。這便是初步之酒精，若欲提高純度，可再蒸餾之。終得酒精不僅可用作消毒、溶劑之用，亦可制特殊之飲品。”

顧文星和醫家學者們：“……！！？”

雖然他們聽的腦子發脹，手中的筆也快把紙給寫穿了，但是眼睛卻一個比一個明亮。

聽之，甚覺不凡也！

“好了，話再說回來，將裝有食物的罐頭放入爐火中加熱，利用高溫來殺死細菌後，一定要置於乾燥、陰涼的地方，避免陽光直射和潮溼，以延長儲存時間。”

“對了，差點忘了，罐頭之內，或需塗以防腐之物，如動物之脂、蜂之蠟，以減少食物與金屬之直接接觸，從而延長其儲存時間。”

“大概就如此吧，罐頭之制，牽涉眾多，非墨家一門所能獨立承載，如食材處理、防腐技術、容器燒製乃至包裝方法，皆需諸學院緊密配合，共同鑽研。”

“諾！”諸子百家紛紛點頭應道。

墨家心中悄然鬆了一口氣，倍感壓力減輕。

如此龐大的工程，僅憑他們一家確實難以獨立承擔啊……