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肉，小心的放在鍋裡，稍稍撒了點海鹽在牛肉表面。不遠處的程曉羽都能聽到美妙的滋滋聲，看到了那稍稍泛起的油花跳上那大理石紋路般桃紅色神戶牛肉上，忍不住下意識的嚥了咽口水。

「我們等牛肉煎出金黃色的外皮，就會產生神奇的美拉德反應。哈哈，不想做化學家的醫生，肯定不是個好廚子。」維雷恰到好處的展示了一下他作為法國人的幽默。

「美拉德反應具體到牛排上就是蛋白質和糖發生作用產生了肉香。」說著他深呼吸一口做陶醉狀。

「我會大概20秒就翻動一次牛排，讓芳香的油脂從外到裡沁透整個牛排，那麼問題來了，美麗的夫人你需要幾成熟的？」維雷熟練的反覆用木質夾子翻動牛肉還不忘賣弄口舌。

周姨顯然對這樣的場面見慣不怪了，並沒有對維雷熱情四射的美食表演激起多大興趣回到「七成熟。」

維雷又偏頭問道：「那我們可愛的少爺需要幾成熟呢？」

程曉羽回道：「我要全熟吧。」

維雷說話期間一直有節奏的翻動著牛肉，還不時用一個金屬探針式的溫度計插到牛肉中間測溫度。「一般來說七分熟，達到60度就可以了，全熟65度就差不多。」說完維雷就將這塊牛排起鍋，放在銀色的盤子裡蓋上了蓋子。然後示意他的助手將車推走然後微微鞠躬說道：「美麗的夫人與尊貴的公子，請稍等片刻，就能享用美味的神戶牛排了。剛剛煎完的牛排並不是最佳的品嘗時間，請允許我暫時退下，去完成這上天最完美的饋贈。」

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