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最後一瓶高梨認得，日劇裡見過，清酒。

何煦衍找來一個大碗，按照出汁、醬油、清酒、味淋的順序依次倒入碗中，一味一味地減少，攪拌均勻後又舀了三勺白糖輕輕化開，鍋底最重要的調味汁就準備好了。

緊接著請高梨幫忙取了兩勺牛油。

本來想在超市買，但高梨說她家裡有豬油和牛油，倒是省得再跑下一個超市了，他們去的那家根本就沒有賣，現煉油恐怕是來不及。

誇誇君何煦衍上線，手掌不老實地摸了摸高梨的發頂，脫口而出：「煉油也可以啊，瓜瓜你怎麼什麼都會？」

下一秒他的『鹹豬手』就被無情地拍開，順帶夾走了一記白眼。

等到鍋底燒熱後放入牛油塊，不一會兒就化成一片透明的油水。何煦衍有模有樣端起鍋轉著圈，順時針兩圈，逆時針再兩圈，讓牛油均勻鋪滿鍋底。

不得不說在入菜之前，熱牛油的味道是最香的，和雞油豬油不同，燒熱牛油時爆出的香氣裡會有一點點奶油的厚重感，而且不像蝦油會帶著腥氣，非常好聞。

牛油千好萬好，就是對餓著肚子的人不友好，高梨猛吸一口氣，緊接著就聽到『咕嚕』、『咕嚕嚕』的聲音。

何煦衍沒去看她，他知道某些人臉皮薄得很，只是簡單說了一句：「鍋底很快，就燒水費點時間，很快就可以開吃了。」

高梨：「哦……」

隨後何煦衍將剝了外皮的大蔥簡單沖洗，放到案板上，手起刀落迅速將大蔥分成五段，丟進鍋中炒熱爆香。等到表層微微泛黃有了焦痕，拿出牛肉片小把小把鋪進鍋裡，透過快速翻炒使肉片攤開，儘可能讓每一面都沾上牛油。

牛肉片得很薄，屬於扯起一片放到燈光下會有微光滲透的型別，所以下鍋只需要幾秒鐘的功夫就會開始變色。

牛肉煎得差不多熟了，何煦衍便先往鍋中倒了半碗調味汁，牛肉是壽喜鍋的『鍋眼』，整個鍋子好不好吃重點就看牛肉，其次才是調味，最後是其他食材。

按照當地的吃法，現在已經可以端鍋上桌先吃牛肉，可何煦衍沒有告訴高梨，他就是打著和她多『黏』一會兒的算盤，非得等全鍋完成才肯上桌。

為了不讓牛肉煮太久導致口感變老，何煦衍不得不加快手下的速度，也顧不得什麼順序講究，菜啊豆腐啊胡蘿蔔什麼的一股腦兒丟進鍋中。

將剩下半碗調料汁也倒進去，再從抽屜裡找出一個大小和料理店差不多的飯碗，比量著加了多半碗溫開水，蓋上鍋蓋。

兩個人極有默契地並排站立，默不作聲，高梨看著鍋，何煦衍看著高梨。

一分鐘後……

喵嗚——

估計是勾勾聞到了香味，又太久見不到人，叫得那叫一個驚天地泣鬼神。

高梨不太忍心，問何煦衍：「電鍋煮可以嗎？還有必須用明火的步驟嗎？我大學買過一個專門在宿舍吃火鍋的電磁爐，要不……咱們搬到廳裡等著吧？煮好就直接吃。」

何煦衍：「好，我聽你的。」

「……」嘖……

……

取電磁爐的時候發生了一點小插曲。

因為太久不用，高梨是把它放在壁櫥最上層的，放很容易，踮起腳尖往裡一推即可，但拿就不是光踮著腳就能夠到的了。

大概是當初推猛了，鍋沿鍋把都貼著內層牆壁，高梨跳了一下都沒能抓住。

何煦衍在後面看了很久，就想看看她什麼時候找自己幫忙，可等來等去就只等到高梨落地不穩崴了腳，扶著水池邊緣才沒摔下去。

高梨啊，你是不是傻……

何煦衍向前邁了一大步，攙著高梨的胳膊，這是兩個人最親密的一次接觸，他幾乎是將高梨整