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堂邊上看了很久,發現大堂裡的夥計要忙活的事情還挺多的,要接待客人,要介紹茶葉,要解答客人的疑惑,最後還要幫著稱量收銀子。這樣一來,一個夥計在一個客人的身上所花費的時間太多了,所以才會覺得夥計不夠用,奴婢想,其實有些事情,完全不需要經驗老道的夥計做,像是接待客人,介紹茶葉,稱量收銀子之類的,像範天這樣的夥計完全可以勝任!往大堂裡多安置些學徒,和夥計們分工合作,既能給機會讓學徒鍛鍊,也能更好地留住客人!&rdo;
秦天一邊說,大太太一邊點頭:&ldo;不錯,有些客人已經有喝慣的茶葉,進來稱了就會走,這方面的客人學徒也完全能夠招呼!可以為夥計們騰出不少功夫來!至於你說的分工合作……&rdo;大太太細細咀嚼,左手忽的在腿上一拍,&ldo;這四個字真是歸納得妙!&rdo;
隨即精神一振,指著秦天:&ldo;繼續往下說!&rdo;
秦天受到大太太的認同鼓勵,信心更足,一雙眼睛越發亮了
&ldo;就是分工合作,客人進來先由學徒接待,能夠招呼的就招呼,招呼不下的像謝公子這樣的,再交給夥計手上,夥計招呼好,讓客人選定茶葉後,再交由學徒稱量收銀!這樣一來,等於多出很多的夥計,不是就解決了夥計不足的問題?&rdo;
大太太聽的連連點頭,雙眼越來越亮,就連月娘和翠微範天也覺得秦天這個法子甚好!
&ldo;而且……&rdo;秦天繼續說,&ldo;頭先奴婢聽太太和謝公子說過,茶葉一道,品才是關鍵所在,既然如此,為什麼不在茶行騰出一個地方,擺上桌椅,做成雅間的形式,讓客人歇一歇,品一品茶?讓客人有機會多試幾個品種的茶葉?而不是隻要重要的客人才將之請進內室。&rdo;
秦天所說的這些,在現代的經營管理來說很是常見,可是在這裡,一來商家在社會沒有太高的地位,有些才學有些心思的,都致力於科舉出仕去了,商家能招納到的好人才不多,也變相地阻礙了商業的發展。
二來,大太太再能幹,終究是個女人,讀書見識有限,在管理經營上,也難有突破。近幾年如果不是有莊信彥暗中相幫,只怕她會更加吃力。可是莊信彥畢竟身有缺陷,也難以面面俱到。
聽到這裡,瞭解茶行事務的月娘忍不住道:&ldo;茶行每日接待的客人甚多,這樣一來,會不會多出很多不必要的本錢。&rdo;
&ldo;月媽媽說的很有道理……&rdo;秦天轉向月娘,笑道:&ldo;可是奴婢是這麼想的,能喝得上茶的,自然是生活無憂之人,讓客人有機會多試幾個品種,或許還能刺激他們買下本來不瞭解的茶葉,他們完全有這個能力,只要十個裡面有兩個這樣的客人,茶行就不會虧,而且,我們還可以在這個地方安排一兩個經驗豐富的夥計,不但可以向客人推薦茶葉,也可以和客人拉家常,套交情,人都是念舊講情面的,長此下去,完全可以將新客變成常客,將常客變成朋友,讓他們只要想買茶葉,第一個想到的就是我們盛世,長此以往,我們盛世絕對只賺不賠!&rdo;
聽到這裡,大太太心中激動不已,恨不得拍案而起,可是她強制壓下心頭翻騰的情緒,她低頭看向秦天,心中除了震驚,更多的卻是疑惑,是一種不確定,她深吸幾口氣,平復了自己的情緒,然後用一種很平靜的聲音說:&ldo;嗯,難得你如此忠心,我會好好考慮。&rdo;
說完這一句,便端起身旁桌上的紫砂刻花茶盅,慢慢地抿著茶,再無下文。
身後的月娘和翠微被秦天的一番話弄得激動不已,滿以為太太會有所表示,
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