第18頁(第1/2 頁)
公告一換,剛沉寂了幾分鐘的群就平地起驚雷,刷起了屏:
[店主,我剛湊夠五單呀!怎麼就截止了?]
[配送員怎麼可以這麼早下班!!不是才第一天嘛,啊啊啊老闆扣他工資!【忘恩負義的東西jpg】]
[好氣哦,吃不上宵夜了,改天我帶配送員去爬山。/微笑]
沒料到顧客們反應這麼大,婁甯回:[配送員真的有事,去派出所指認犯人了。]
顧客們:「……」
這理由編得也太離譜了吧?
[今天成功下單的人發出嘲笑的聲音,店長,新菜譜方便透露一下嗎?不說的話,那我就毫不猶豫……地加進購物車啦(>3<)/]
[我提著四十米的大刀衝過來……給你一個麼麼噠,原來大家都是小粉頭。/握手]
……
美捷外賣的訂單出完,外賣員剛離開,一個熟悉的高大身影就進了門。
顧逞挑了最靠裡的位置坐下,婁甯出了後廚。
看向面帶笑容的小廚娘,顧逞濃密的眼睫抬起,茶黑色瞳孔倒映出一道好看的身影。
「要白的。」沉默了幾秒,他才說道,「可愛的。」
……好古怪的要求,婁甯茫然一秒:「?」
就在這時,【錦鯉小廚】歡快地「叮」了一聲:【在小廚三番五次地展現之下,終於成功引起了將軍的注意在期待值滿格的這一天,龍虎將軍好奇不已:小廚娘到底會做出什麼美味來呢?】
拿起手機看了看,她目光頓住。
自己什麼時候「三番五次」地展現了?何況,將軍也沒吃她做的糕點啊……
【——恭喜小廚,成功解鎖限定情景的稀有機遇:「將軍的好奇心」,完成任務,將獲取將軍的身份資訊,請小廚認真對待】
捕捉到關鍵字眼,婁甯欣喜起來,雖然將軍的要求古怪,她也不能允許任務失敗。
-
想對食客投其所好,兩個大方向永不出錯:一是在原本的喜好上創新,二是堅持經典的味道。
婁甯已經想好了,就做經典家常的蔥花湯餛飩,這餛飩可不就是白白的,挺可愛的嗎?
悶聲笑笑,多聰慧的小廚子,她都想誇誇自己了。
先製作餛飩皮,關鍵的原料是雞蛋和玉米澱粉。
婁甯將中筋粉和玉米澱粉混合,憑著多年的廚房經驗,她肉眼就能掂量出,多少「乾料」該搭配多少「濕料」。
做好麵團,醒發時間裡備餡。
白菜洗淨,投入放了油鹽的水中焯熟,撈出過一遍冷,擠幹水分切絲,這樣處理過的白菜,最是清爽。
肥瘦肉的肉質不同,得分開處理,要是料理人嫌麻煩,一同剁碎了,肥質將會變得黏爛,影響到餛飩的爽口程度。
她乾脆利落地將肥肉切成粗粒,瘦肉則切細、剁蓉,激發出有嚼勁的口感。
就在早上,那一批年輕女孩來店裡,都說不愛吃肥的,怕膩。
但餛飩餡兒裡的少許肥,和瘦肉混好以後,是完全察覺不出來的。也正是這點兒肥,大大增添了餛飩的滋味,因此少加些可以,卻不能一點兒不加。
肥瘦拌和好了,就在肉餡中加入菜絲,並用糖、油、鹽和生粉調味,還沒熟就能聞見香了。
擀好麵皮,進度就快了,婁甯一手一握,捏成飽滿的餛飩,很快,擀麵板上就排滿了擠擠挨挨的餛飩。
她捏了兩種餛飩,一種是元寶狀的大餛飩,一種是花骨朵樣的小餛飩。
有些食客是覺得餛飩必須吃大的,一口咬下去滿滿的肉才帶勁。另一些食客嫌棄大餛飩皮厚,跟吃餃子似的,不如小餛飩來得輕薄軟嫩。