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沒一會兒，熱氣騰騰、還在刺啦刺啦響的各色砂鍋就被幫廚們用特製的防燙夾子夾了出來，放在各人眼前的桌子上，桌子上還有一塊竹子做的隔熱墊，防止砂鍋燙傷桌面。

&ldo;這砂鍋的湯好生鮮美！&rdo;

&ldo;蝦子新鮮！這燻魚也很好吃，魚刺都能嚼碎了吃下去！&rdo;

&ldo;我倒是覺得臘肉土豆砂鍋最好吃，你們看，這下面米飯都結成鍋巴了，黃燦燦的，還浸滿了臘肉的臘油，土豆也是炸過的，我這輩子都沒吃過這麼好吃的鍋巴和土豆！&rdo;

&ldo;我還是喜歡吃這滷肉雞蛋砂鍋，滷肉和雞蛋都是滷好的，還有鹵湯，澆在黃米飯上又香又辣，下面的鍋巴也是滷肉湯的味道，簡直太美味了！&rdo;

眾人一邊吃一邊點評。今天試的是店裡的招牌砂鍋，姚亦昕原本是想在二樓做包廂小炒生意的，後來才發現，店裡的廚子不夠，如果都去忙二樓小炒的話，那一樓的快餐生意就顧不上了，雖然快餐可以提前做好菜，但是這樣一來，廚房的人就太累了。

後來想想，乾脆把自家食鋪弄成只賣幾道特色砂鍋的店，反正做小炒生意，他們店裡的檔次也比不上碼頭那幾家大酒樓，倒不如專心做好自己的特色菜，就像前世他生活的那個城市裡，什麼土雞煲啊黑魚館啊酸菜魚啊，有時候哪怕只有一兩道招牌菜，做的好了，就能養活一家店。

他又不求靠這家店大富大貴，不過是覺著這麼一家酒樓租出去，一年也沒多少銀子，倒不如拿來自己開店，也好給自家這些人解決一些就業問題不是？

因此，想通了之後，姚亦昕就將之前擬定的小炒選單全部推翻，重新做了幾道特色砂鍋，他知道這個時空還沒有人想過做砂鍋煲，而且他們這裡靠近碼頭，各色食材都是最新鮮的，只要食材好，他又有菜譜，這砂鍋煲肯定不會難吃的。

果然，眾人吃過之後都表示，如果他們也有錢的話，一定會每天來吃這砂鍋煲的，畢竟，即便最貴的砂鍋煲，也只需要80文錢，比動輒幾兩銀子的大酒樓可實惠多了，哪怕十個人一起用餐，點最貴的砂鍋和配菜呢，花費也不會超過二兩銀子。

更何況，姚亦昕給大部分砂鍋的定價，基本上都在3860文錢之間，滿滿一大鍋，有肉有菜，油水十足，別說是那些有錢人了，就是一般人家，隔三差五的也能帶著家裡人來嘗嘗鮮啊。況且，碼頭這邊南來北往的，最不缺的就是那些有錢的客商了，吃膩了酒樓裡的小炒，來一份本地特色的砂鍋煲仔飯或者砂鍋米麵，倒也別有一番新奇滋味。

這樣一來，樓上包間的工作壓力就少了許多，因為砂鍋這種東西做起來很方便，而且一個人可以同時做好幾個砂鍋，有飯有菜的，再來一碗例湯，便是一餐飽飯了，也正適合碼頭上趕路的船客們不是？

別看只有一份砂鍋，姚亦昕給做出來的樣菜，絕對有日料的感覺，每份砂鍋套餐除了砂鍋本身之外，還有一份例湯、三個小菜，外加一小碟自家做的拌飯醬，放在一個木頭餐盤裡，再將餐具做的精緻些，倒也頗有一番古風。

作者有話要說： 昨晚樓下的美女在烤蛋撻，麻蛋那味道香的整棟樓都能聞到了，半夜做夢都在吃蛋撻……我告訴自己要忍住，吃一個胖三斤！

仔細想想，這或許就是我一直寫美食文的原因了吧，雖然不能吃，但是我能寫啊！寫出來看看也很滿足哈哈哈雖然越寫越餓……

第59章 和離第59天

連續三天的試菜之後，整個姚家上下都對他們家少爺即將開業的食鋪產生了極大的信心， 姚亦昕也根據各人提出的意見， 對一些細節進行了最後的調整，決定兩天後就開門營業