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第65部分(第1/5 頁)

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安良思考了片刻,又發現兩者之間的不同。

良人歸來酒樓那邊的清炒小白菜,乃是良人歸來酒樓聘請的廚師烹調的,而現在的清炒小白菜,乃是安良自己烹調的。

莫非良人歸來酒樓聘請的廚師,遭遇了山寨貨?

畢竟,安良的真實廚藝,連三級廚師的等級也達不到,最多最多接近四級廚師的水準。除非良人歸來酒樓的廚師是五級廚師,或者是根本沒有考級的廚師。

要不然,為什麼會出現青林村的精品蔬菜,烹飪之後的味道等級僅僅只有A…1級的坑人程度?

安良又嚐了嚐菠菜豆腐湯,味道等級達到了A+2!

生命之泉與接受生命之泉連續灌溉的菠菜結合,烹飪味道的確達到了A+2級,這一點也沒有問題。如果菠菜有問題,那麼結合生命之泉烹飪,也只是A+1級才對。

透過菠菜豆腐湯的側面印證,安良再一次排除了生命泉眼的問題。既然不是生命泉眼的問題。那麼還真是廚師的廚藝問題?

安良突然開口詢問道:“四哥,我們酒樓裡面。聘請的掌勺廚師,都是什麼等級呢?”

所謂的掌勺廚師。便是烹飪菜品的廚師。並非每一個後廚的工作人員,均是廚師,還有大量其他工作人員,包括專門負責切菜的,專門負責配菜的等等。

林覺非眼中露出了疑惑的神色。

安良笑著道:“四哥,你嚐嚐清炒小白菜,然後對比一下,我們酒樓的情況。”

林覺非的味覺判斷能力也很好,雖然無法與安良媲美。但也判斷得出來,A級與A…1級的味道差距。

“我們酒樓的掌勺廚師,全部都是三級的廚師!”林覺非發現了問題,安良烹調的清炒小白菜,味道方面超過了良人歸來酒樓的味道。

安良的眉頭再次皺了起來!

既然良人歸來酒樓的掌勺廚師,全部都是三級廚師,按照理論而言,他們的廚藝比安良更好,為什麼會出現這樣的問題呢?

這實在是太奇怪!

何瑞全不明白兩人在打什麼啞謎。詢問道:“小非,安良,你們兩人在說什麼呢?”

“全哥,你有沒有發現。安良炒的小白菜,比店裡面的好吃一些?”林覺非詢問道。

然而,何瑞全的味覺判斷能力似乎差一點。他有幾分詫異道:“應該差不多吧?或許好吃一點,但我感覺並不明顯。”

林覺非無奈道:“好吧!全哥。你還是繼續吃飯吧!”

何瑞全也不在意,“你們慢慢討論。我們多吃一點。”

“四哥,你也吃飯吧,我考慮考慮,想一想究竟是什麼環節出現了問題。”安良思考著道。

這一個問題,或許並不是什麼大問題,反而錯有錯著,讓A…1味道等級的精品菜,定價更加合理一點,但事實上,如果不解決這個問題,特色菜的問題,也無法解決,安良將被套死在特色菜上面,週六週末與節假日,永遠無法離開廚房。

那不是安良希望的生活!

林覺非並沒有和安良繼續討論,精品菜有什麼秘密,林覺非不知道,他也不準備詢問,如同他自己說的,每一個人都有自己的秘密,追根問底並不是一個好習慣,尊重其他人的秘密,才能贏得別人的好感。

安良反反覆覆的思考著每一個環節,試圖找到問題的癥結所在,但一時間也沒有什麼思路。

林文山與何嘉禹兩個長輩,此刻吃得正歡,每一道菜他們都已經品嚐過,除了油酥花生之外,其他每一道菜都被他們光顧。

油酥花生的味道略微欠缺,或者說完全不入流,特別是擁有明顯對比的情況下,它又怎麼可能受歡迎?

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