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麵團在出門前就準備好了,他將它們掐成一個個大小相仿的面劑子,輕輕用擀麵杖壓開一張張厚實的麵餅。
用勺子挖一點餡料放進去,然後收口,小心地壓成一個帶餡兒的餅。
如此做了幾個之後,他又覺得有點沒意思,當即靈機一動,捏了幾條小魚出來。
「年年有餘呀!」他轉過頭去,對旁邊託著下巴燒火的白星道。
小魚有點像白天他們吃的那種,胖乎乎的,很是憨態可掬。
「要阿灰!」白星非常霸道的要求道。
「呃,」孟陽有點為難,又不忍心讓她失望,鼓足勇氣道,「那,那我試試看啊……」
片刻後,白星看著他手中的東西,沉默半晌,「驢。」
阿灰才沒有這麼醜。
孟陽沮喪道:「對不起……」
是我沒用!
油鍋已燒到五成熱,糖糕剛一放進去便立刻被淡黃色的油泡包裹了。它們就像一條條小船,被熱油溫柔地托起,然後慢慢鼓脹。
在遇到白星之前,像炸糕這種需要大量廢油的奢侈的東西,孟陽一年到頭都不見得做一次。
可現在一切都不同了,他喜歡跟鄰居在一處,更喜歡看她吃到好吃的東西時彎起的眉眼和眼底泛著的星光。
不,她眼中的光啊,遠比天上的繁星更為動人。
星光的主人滿臉好奇的望著油鍋,看那些原本扁平的糕餅漸漸膨脹,一度發展到青蛙一樣的大肚皮。
「會爆炸的!」她驚恐道。
「不會的,」孟陽胸有成竹地翻了個面,「小火慢炸,等差不多的時候撈出來,放涼後就會癟下去的。」
白星哦了聲,就覺得真是神奇。
過了會兒,她親眼見證了奇蹟:
被炸到圓滾滾的糖糕,真的如孟陽所言,又一點點縮了回去!
「小了!」她驚嘆道。
「對吧?」孟陽得意道。
油炸的東西很燙,絕對不可以馬上吃。尤其糖糕內部還有餡料,哪怕表皮感覺微涼,裡面依舊滾燙如巖漿。若不管不顧咬一口,那些小東西就會緊緊扒在柔嫩的口腔內:嘴巴都要掉皮啦!
孟陽對此很有經驗,他如同一位運籌帷幄的將軍,時不時將手掌平攤到糖糕上方,神情肅穆而鄭重,冷靜地判斷時機。
白星一早就準備好碗筷,翻來覆去的問了無數遍「好了嗎?」
「沒有呀。」
等孟陽回答到第十五遍時,答案終於從「再等一等」變為「好啦!」
她迫不及待夾了一隻。
撲鼻而來的先是油香,那糖糕的表面竟然還是酥脆的!咔嚓一口下去,緊接而來的便是柔嫩至極,也噴香至極的黍子面。
誰能想到緊靠在一起的部分,竟然會有兩種截然不同的口感呢?多麼驚喜呀!
熱乎乎的麵皮又軟又滑,微微一拉,能扯出來老長呢!
猶如發現了新玩具的孩童,白星不斷增加著筷子和嘴巴之間的距離,中間連線的赫然是一道黍子面橋樑。
最終,橋樑斷裂,白星深吸一口氣,「嘶溜溜」,斷掉的麵皮便盪著鞦韆,乖乖跑到她嘴巴里。
豆沙餡細膩極了,與之前劉奶奶送的紅豆包是截然不同的口感,甚至連味道都有細微的區別呢。
還有紅糖,她都不知道加了薑汁的紅糖竟然這麼好吃!
有一絲絲辣,並不像辣椒那樣沖,而是順著喉管,柔和又持久地沖刷著五臟六腑。
她張大嘴巴,連酥皮帶麵餅加微燙的餡料,一口咬下。
真好吃!
見滿嘴油花的白星又去抓第三隻,孟陽忍不住提醒道:「這個不好消化呀,只