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。都是好用的。」這回換楊梓不好意思了。他指著單子說：「雙皮奶是可熱吃也可以冷吃的。你會做嗎？」

甘露點點頭說：「我做過，也做成過。在店子裡請到合適師傅前，我可以做。你這兒有鮮奶、雞蛋和綿白糖嗎？」

「邊上的小超市就有。你等我去買了來。」楊梓熱情高漲。不管甘露能不能攏起來甜品店的人氣，試著去做，總好過自己打完廣告就這樣乾等。

幾分鐘以後，楊梓提著雙皮奶需要的材料回來了。一盒土雞蛋，一盒巴氏消毒的冷藏鮮奶，一小袋綿白糖。而甘露已經把她的電腦都收到書包裡了。

「這些碗是乾淨的嗎？」甘露指著消毒櫃裡碗問。

「我再洗一遍。你要幾個碗？」

「六個碗，六個配套的白瓷碟子。」

「還需要什麼？廚具都在這裡。」楊梓用手快速地滑過灶臺。

甘露挑揀了一個奶鍋，一個打蛋器，兩個不鏽鋼小盆，一雙筷子，八個白瓷羹匙，一個不鏽鋼大羹匙，她還很幸運地找到一個不鏽鋼的蛋黃蛋清分離器。有這個濾出蛋清，比自己在家那樣拿著蛋殼來回倒可容易多了。

「這些，你都先好好洗乾淨了。」甘露把東西放到水池裡，然後去找蒸鍋，蒸簾，並在蒸鍋裡裝了足夠的涼水，放到煤氣灶上備用。

楊梓很快洗好了那堆東西，還很仔細地擦乾了水分。甘露把蛋清過濾器塞給楊梓拿著：「懸空在不鏽鋼小盆上。」她打了第一個雞蛋到分離器上，指著雞蛋告訴楊梓：「拿好了別動。蛋黃不能進去的。」

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