94、094章(第2/5 頁)

，一個副手主廚的工作安排一下……”

不得不說，曹飛霞安排得很周到，完全讓丁小甜沒了後顧之憂。

接下來的一段時間，她都是上早班，不會做切菜和炒菜的工作。

基本上都是負責後勤的管理以及調製冷盤。

週五的時候，華經理派車送曹飛霞去省城見她的師傅，以前益州飯店的總廚唐大鵬。

唐大鵬八年前已經退休，現在益州飯店的總廚是他的大弟子孫建澤。

她去見了師傅把來意一說，唐大鵬很高興，因為這是他最小的弟子所在的飯店第一次殺入省城廚師大賽。

他下午就帶著曹飛霞去見了孫建澤，讓他幫忙給小徒弟收集下最近幾年省城廚師大賽的一些資料。

孫建澤也是慨然應允。

有了孫建澤幫忙，曹飛霞很容易就有了一手資料，並且得到了孫大師兄的指點。

星期天她一回家，就帶著資料去找丁小甜了。

丁小甜翻看著手上的資料，大致上對於這個省級比賽有了一些瞭解。

她對曹飛霞說：“這個資料能不能給我看幾天，我才能心裡有數，開始著手做一些準備工作。”

曹飛霞：“沒問題，最好你能夠把你的心得寫下來，我們大家好交流下。”

丁小甜說可以。

接下來，她在工作之餘，認真地看曹飛霞從省城拿回來的關於省級比賽的一手資料。

很快，她發現要想進省級比賽的複賽，最後奪得前六名，關鍵點還是要創新，並且是基於傳統上的創新。

看看冠軍廚師團隊的介紹，無論是誰都有十幾年的從業經驗，在好的飯店工作，有好的師傅帶領，本身又勤快又有悟性。

一句話，省級比賽是跟強手過招，丁小甜推測，如果做了充分的準備，抽籤的運氣非常好，臨場發揮也非常好，那麼進入前十名並非不可能。

但要把這三點都佔全，機率很小。

紅星飯店的廚師團隊這是第一次去省城參賽，算是新手，經驗完全不足。

這次比賽，更多的目的應該是鍛鍊隊伍，而不是取得什麼好名次。

實際一點兒，能進入複賽已經是很了不起了。

不過華經理既然想讓自己幫忙，那她一定會盡最大的努力的。

連著三四天，丁小甜下班回來，陪著女兒吃飯，哄著她早早入睡之後，就在燈下仔細地閱讀這份兒資料，做摘抄，寫一些感想和領悟。

閱讀和感想寫完了，資料也看了好幾遍之後，她心裡大致有底了，就把資料還給曹飛霞了。

曹飛霞把這個資料又拿去給方遠和齊延波看，讓他們也像丁小甜一樣寫感想出來，然後大家開個碰頭會。

一個多星期之後，方遠和齊延波也看完了，分別寫下了自己的感想和領悟，曹飛霞就召集大家開了個會。

在等著開這個碰頭會的期間，丁小甜在自己感想和領悟的基礎上，已經挑出一些食材，想出一些創新的做法了。

實在是她覺得時間很緊，已經進入了七月，用三個月來準備省城比賽，時間其實一點兒都不多。

丁小甜自己覺得這都屬於臨時抱佛腳，要真準備的話，起碼得要一年左右。

對手太強，而紅星飯店的廚師，包括她自己，實力比別人還是差點兒。

開過碰頭會之後，曹飛霞瞭解到自己手下三個主廚的想法，跟自己也相差無幾。

就是他們盡力，至於到哪一步就看運氣了。

“大家都回去做準備工作吧，我要求每個星期，你們每個人都要想出六道創新菜出來，至於食材怎麼分配，我會把要求找後勤職工刻印了，再發給你們。你們照著那上面的要求來就行，散