108、108章(第3/6 頁)

華經理一聽就趕忙說：“有道理，有道理，小曹，我看，你們就別去看許老做菜了。”

曹飛霞聽了許皓和華經理的話，只得打消了去觀摩許老做菜的念頭。

丁小甜其實和曹飛霞一樣，也很想去看看那位具有傳奇經歷的許明源到底是怎麼做菜的？

不過她又想到，也許人家許皓的爺爺會做一些拿手菜給他們吃，人家的菜譜是要保密的，當然不希望外人去看了他做菜，把他的手藝學走了。

還有就是不去廚房看許明源做菜的話，還真是能讓那些菜保持一種神秘度。

一會兒等到菜端出來的時候，的確能帶給人驚喜。

那麼今天就作為一個純粹的食客，等著吃美食吧。

大約12點半的時候，許皓的爸爸和媽媽回家了。

許皓走上前去，告訴他們，家裡來了客人，並華經理等人介紹給他們認識。

許皓的爸爸媽媽和華經理等人逐一握手，並說：“歡迎歡迎！歡迎你到我們家來做客！”

華經理笑道：“多有打擾，多有打擾。”

接著許皓一家三口，繼續陪著華經理等人說話。

又過了十多分鐘，許明源從後廚走出來，對大家說要吃飯了。然後他叫許皓和兒媳婦酈晴跟著他去後廚端菜端飯。

母子兩人去了後廚，許皓的爸爸許振華去把客廳裡的那張大方桌擦乾淨，把凳子等擺好。

不一會兒，許皓和他媽媽一起就把飯菜端出來了。

許明源自己拎著兩瓶酒，從後院廚房出來。

在客廳裡那張大方桌上邊坐下之後，他把兩瓶酒給華經理等人看。說這兩瓶酒一瓶是白酒一瓶是葡萄酒。白酒呢，就幾個男人喝，葡萄酒，就給幾個女人喝。還說這些是他存了好幾年的酒，今天拿來待客。

華經理忙說：“許老您想得真周到。”

許皓一邊上菜，一邊向華經理等人介紹：“這是香茅雞、這是甜辣排骨、這是涼拌黃瓜卷兒、這是酸辣冬瓜蝦米湯、這是藕炒豆腐、這是大救駕。”

一看這些菜，曹飛霞等人就覺得來對了。

因為這些菜明顯一看都不是南川菜。

丁小甜倒是看出來了，這裡面的菜一大半都是泰國菜，或者可以叫做泰國菜的改良菜。

比如說那個甜辣排骨、香茅雞塊兒、還有酸辣冬瓜蝦米湯。

至於其它的幾種菜，估計也是屬於南方的菜。

泰國菜很明顯的一個特點就是以酸甜辣為主，食材多為海鮮水果。在益州這個地方，因為是內陸城市，並不具備那些食材。

因此要做一些改進，所以才有了現在的這一桌菜。

許明源讓孫子給大家倒酒，然後請讓大家拿起筷子開吃。

不得不說，這些菜的味道都非常好，而且新奇別緻。甚至對於吃過不少泰國菜的丁小甜來說，都是如此。丁小甜更加肯定了，許皓的爺爺做的這些菜都經過了改良，用了一些本地做法，還有選用了當地的一些食材，進行了創新和融合。

華經理對那一盤叫做大救駕的菜，特別感興趣，他連著夾了幾筷子，吃過之後就問許明源：“徐老，這道菜為什麼叫大救駕呢？多奇怪的名字啊。”

許明源把小杯子裡的酒一飲而盡，然後才向華經理解釋：“這道菜呢，說起來並不是泰國菜，也不是南川菜。而是當年我在雲南停留籌措路費到南川時，在騰衝一家餐館裡做廚師的時候，學的一道菜。這道菜我本人非常喜歡。其實，大救駕，就是炒餌塊。但是呢，這道菜有個典故聞名於世。”

“哦，是什麼典故呢？”華經理好奇地問。

許明源就開說了。

他說，這個典故來自於明朝末年。