14、014章(第1/3 頁)

第二天一大早起來，丁小甜去了灶房做飯，她從昨天趙家送來的米口袋裡拿一個碗舀了一碗米，淘乾淨米，把米放進一個大碗裡泡著。

接著 鐵鍋放灶上，鍋裡刷點油，灶下的灶孔裡放進去一把穀草，擦一根火柴丟進去，等到穀草燃燒起來，把好燒的高粱杆折斷，放幾段到灶孔裡，最後火大些了，就放幾根經燒的硬木進去。

鐵鍋被烤得冒煙時，把鍋端下來，端到外面井邊，打一桶水上來，用絲瓜布把鐵鍋狠狠地洗刷乾淨。

刷洗乾淨的鐵鍋放灶上，舀幾瓢水到鐵鍋裡。

大火把鐵鍋裡的水燒開，丁小甜再把這鍋水給倒了，重新刷一下鍋，從灶邊的水缸裡舀幾瓢水進鐵鍋裡。

這一次鐵鍋裡的水才是可以用來煮米的。

新買的鍋必須要經過以上幾個程式，鍋才不容易生鏽，並且把新鍋徹底洗乾淨。

冷水倒進鐵鍋裡後，丁小甜就把泡了一會兒的米也倒進鍋裡，同時從空間裡的籃子裡面取出來兩個雞蛋。

再拿個小碗出來，丁小甜把雞蛋磕破，再拿一雙筷子把蛋液攪散。

一會兒稀飯熬好了，再炒個雞蛋，就是今天早晨她跟女兒秀琳，以及三妹和四弟的早飯了。

等著稀飯熬好的功夫，丁小甜走出來去到老屋周圍的菜地，摘了一把豇豆，十幾個辣椒，幾個絲瓜和茄子。

丁家老屋周圍的菜地零零散散好幾塊，加起來有一分地左右。

以前丁家沒有修新房子之前，這邊老屋的菜地裡面種的全部都是菜，一年四季當季的菜全部都有。從春天的韭菜蒜薹油菜到夏天的茄子豆角辣椒苦瓜絲瓜，秋冬天的白菜包菜豌豆尖等。

菜地裡面從來沒有空過。

但是自從丁小甜的大哥一結婚，她爸媽都搬到新房子那邊走，這邊老房子空下來，老屋周圍的菜地就沒人專門去種菜了，要種都是隨便種兩樣，也不精心伺候，於是老屋菜地裡的菜就長得稀稀落落，不怎麼好了。

不過，老屋周圍的菜地裡面的菜再少，也夠丁小甜和秀琳母女兩人吃上一陣子的。

丁小甜把自己從菜地裡面摘的幾樣菜拿回灶房去，洗乾淨十來根豇豆，她把豇豆盤著放進一個碗裡，再倒進去一早起來晾涼的加了不少鹽的一碗白開水。

這碗鹽白開剛剛把那些豇豆給淹沒，丁小甜在上面扣上一個小一些的碗。

於是簡易的一碗泡菜就製作完成了。

這一碗泡了鹽水的豇豆大概過兩天就能吃了，吃起來脆生生的，又有鹽味兒，早起吃稀飯的時候，切上兩根放碟子裡，很下飯。

丁小甜也是才到老屋來，沒有專門去買泡菜罈子，不然的話，她會專門製作一罈子泡菜吃。

泡菜對於農村人來說，真得是百搭的菜，還製作方便，經濟又實惠。

尤其是夏天，吃稀飯的時候吃泡菜，非常開胃爽口，飯都要多吃兩碗。

她把這碗泡豇豆放進了自己空間裡裝雞蛋的那個籃子裡面。

潛意識，丁小甜認為隨身空間裡很乾淨，把泡豇豆放進去，可以不被汙染地達到最佳的泡製效果，而且取用方便。

至於摘回來的絲瓜和茄子，丁小甜在沒有菜刀和菜板的情況下，只能拿來蒸著吃了。

絲瓜和茄子在放鍋裡蒸了之後，淋上去一些油和醬油就可以吃了。

如果配上一些切碎的辣椒，一些蒜片，就能讓這道口味平淡的菜立刻變成重口味，當然，這樣吃，秀琳吃不了，可是丁小甜吃卻非常合適，同樣有下飯的效果。

在那個肉和油都很少的年代，素菜也被開發出很多種吃法，真是又好吃又節約還健康。

丁小甜作為過來人，她當然掌握了非常多的素菜的吃法，這