102、102章(第2/6 頁)

個廚師團隊居然是惠安市委招待所食堂，由邵友玫帶領的廚師團隊。

他們這一次抽籤抽到的號數，恰恰跟紅星飯店的號數緊挨著，一個是16號，一個是17號。

看到隔壁的紅星飯店廚師團隊的兩個女廚師，邵友玫氣都不打一處來。她發誓今天一定要贏了隔壁的紅星飯店的廚師團隊。

在鍾副市長宣佈主菜是白果燉雞之後，邵友玫也跟自己手下的兩個主廚吳江和趙智一起商量，他們該配合這一道主菜做出其它七個什麼樣的菜來。

吳江和趙智一直都對邵友玫唯命是從，因為別看邵友玫是一個女廚師，可她畢竟是惠安市委招待所食堂的總廚。並且因為邵友玫家裡在惠安市當地很有些勢力，他父親叔叔都在惠安市政府部門工作。要說為什麼他父親叔叔都在惠安市政府工作，她不進市政府工作，卻去當廚師。

主要是這個邵友玫吧，她從小就不喜歡讀書就喜歡廚藝，並且他舅舅曾經是惠安市委招待所食堂的總廚。小的時候邵友玫很喜歡到她舅舅工作的單位，也就是惠安市委招待所食堂去玩兒。

一來二去，她就喜歡上了，做飯做菜。

並且她在廚藝上面很有天賦。所以後來她乾脆拜他舅舅為師進入了惠安市委招待所食堂工作。跟曹飛霞一樣，她大概是十八九歲，進入惠安市委招待所食堂工作的，剛剛進去的時候，她只是一個普通的廚師。然後用了八年的時間。就成為了惠安市委招待所食堂的總廚。

邵友玫今年三十二歲，已經在惠安市委招待所食堂的總廚位置上幹了六七年。所以她是一位很有經驗，也挺有實力的總廚。說起來她的實力應該和曹飛霞不相上下，所以他安排起今天比賽要做的菜品來，也是熟門熟路。很快她就制定了自己的廚師團隊要做的七個菜，並且把這七個菜安排下去，讓手下的兩個主廚負責某些菜品。

邵友玫拼著勁要跟紅星飯店的曹飛霞等人決出一個勝負，所以她也是要求手底下的廚師精益求精，爭分奪秒，把菜做得又快又好。

丁小甜等人其實也看到了邵友玫的廚師團隊在他們隔壁，但是他們並沒有像邵友玫對他們紅星飯店廚師團隊的那種敵意。曹飛霞等人只是一心一意地做自己的菜。

這一次省級的比賽和市級的比賽一樣，在大食堂後廚每一個參賽單位的廚師團隊，一共有三個灶孔，分別給每一個廚師使用。

不過這也可以調整。

比如說，有些廚師團隊需要用到高湯，或者是要做一道湯菜的時候，他們就會在其他的兩孔灶眼上面做其他的菜。

所以丁小甜在自己面前的灶眼上，蒸南瓜釀的時候，就在曹飛霞面前的那孔灶眼上，熬製高湯。

本來由方遠使用的那孔灶眼，曹飛霞就準備炒雙椒魷魚條。

曹飛霞在丁小甜的南瓜釀做好的時候就在方圓面前的那孔灶眼上的鐵鍋裡面炒起雙椒魷魚條。

猛火快炒，曹飛霞用了不到五分鐘，就把雙椒魷魚條炒好了，然後裝盤。方遠緊接著把鐵鍋拿去洗乾淨，接著往鍋裡倒油。開始做他的香橙魚香茄子。

這道菜也沒有用到五分鐘就做好了，方遠把香橙魚香茄子裝進盤子裡，然後和曹飛霞一起擺盤。所謂的擺盤就是菜品在正式端上去給評委們品嚐之前，需要在盤子的周圍擺放一些雕刻的水果花卉，或者是煮熟的綠葉蔬菜等，使得這盤菜更好看，更有賣相。

方遠做的香橙魚香茄子一好，擺好盤之後。三個人就各用一個托盤。把自己做的菜放進去。曹飛霞舉起他們今天紅星飯店抽籤的號牌，表示自己飯店廚師團隊的菜已經做好了，可以上菜了。他們就看到外面鍾副市長舉了舉另一面17號的牌子。於是。外面的觀眾和評委們就知道17號牌子代表的紅星飯店廚師團隊已經做好了今天上午