第19部分(第3/5 頁)

瞭如指掌也差不了太多。

對宮曉詠，王田福是寄予厚望的。誰讓自家主子就只對這麼一個小太監有上心的跡象呢。“太后和皇后都是心善之人，而且兩個人都誠心禮佛，你做東西的時候切勿不能放大油。至於其他的倒沒什麼特殊的。其實王爺都說了，口味淡雅嘛。”

總算不是白問。其實甜點之中的確有一部分是要用到動物性油脂的，就比如做酥皮的時候，有時候做餡料也要放豬油或者牛肉之類的。知道這個忌諱，自己就能好掌握多了。不過他還是有個問題的：“王總管，咱們這兒……禮佛之人能喝牛奶麼？”

王田福愣了一下，似乎很奇怪滴看向宮曉詠：“為何不能？你家鄉還有這種說法？”

宮曉詠搖頭：“沒。我在家也沒見過多少陌生人，有很多事都不懂。您見笑了。”還好不是那些連雞蛋牛奶都戒的，那自己就放心了。

要甜點的造型好看，就最好能有可塑性，也就是原材料能被人隨意改變形狀。就這一點來說，面是最佳的選擇，但宮曉詠這一次決定用新鮮的方法來給自己的“衣食父母”一點兒驚喜。

他跟廚房裡的幾位廚師打聽過了。在恆朝，雖然甜點是不上主席面的東西，但製作的種類還是挺多的，但多數都是以面為主體，加入不同的內料或者是調味，以蒸、煮、煎、炸為主。基本上出了糕點和甜湯之外，沒有其他的備選答案。所以宮曉詠對自己的選擇還是挺有信心的。

他要做的是奶凍。說白了就是用牛奶和瓊脂做出來的簡單小食。這裡沒有瓊脂，他只能拿出自家的私藏品。不過他手邊也就只有八兩左右了。沒穿越前，自己買的那一包是一斤，不過被自己用了幾次。如果王爺和太后還有皇后要真喜歡的話，自己大概也可以透過“製作”瓊脂神馬的，“騙”一點好材料來兌換即換點哇！真是個不錯的生財之道！（泥垢！）

先把瓊脂用水煮溶，然後加入牛奶和砂糖，這樣裝碗之後就已經是奶凍了。但如果只這麼做，還是缺少新鮮感，而且也不符合漂亮這個定義。所以宮曉詠在製作之前，先去王府花園裡摘了幾朵正在盛開中的紅梅花。

把梅花清洗乾淨，留下四朵整的當裝飾品，剩下的幾朵他把花瓣摘了下來，在牛奶和瓊脂充分煮沸融合到一起，倒入碗中之後，他才把這幾片梅花撕碎撒到奶凍液當中，攪拌到花瓣分佈得比較好看之後，就等著冷卻了。在奶凍就快成型之時，把完整的梅花放到上面，這就算是齊活了。

王府裡有各式各樣漂亮的盤子碗，這些盛物本身就很有美感了。加上宮曉詠這個紅梅奶凍紅白相間的樣子，以及淡淡的梅香和淡淡的奶香交織。真是有一種風雅的感覺。

邢翊鴻用湯匙舀了一下。發覺居然是像水晶膾一樣的東西，舀起一小塊放到嘴中。奶香中有淡淡的甜味兒，咀嚼時又有梅花的氣息和微微的澀感，剛好與甜和香融匯成了一種淡雅的味道。果真是符合自己的要求。“小詠子，你這用什麼做的？”

宮曉詠回答：“回王爺，這是奴才用牛奶和瓊脂還有紅梅花做的。這瓊脂是奴才師父傳授的秘方，用這個東西做出來的東西都能成這種凍狀。就是不易做。奴才在自己的小灶房裡鼓搗了三天，才弄出一點兒來。”

邢翊鴻看著宮曉詠的表情，那眼神裡明顯寫著“我在騙人”，可表情上還是一副認真無比的樣子。真是太有趣兒了。“你可知道我讓你做這個是要給太后和皇后用的？她們都信佛，也每日誦經祝禱，你這東西可不能犯忌諱。”

宮曉詠趕緊搖頭：“絕對不會！這瓊脂絕對不用動物食材製作的。”

邢翊鴻微笑著點了點頭：“這就好。不過我覺得，這東西你還是要多預備一些才行。本王很喜歡這種口感。需要什麼蔬果直管跟廚房裡的人說，他們會負責去買。”