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卻因為我們自己在傳承保護上的缺失而需要去追捧國外的仿製品,偏偏卻還有人以追求此道為驕傲,片面的將我們傲視世界之林的人文財富貶低得一文不值。
阿婠所制的羊羹,自然不是現在日本那種一味甜咪咪的改制品,其實她一直很疑惑,這種裡面連羊肉成分都沒有的甜點,怎麼可以被稱作是羊羹?
當然不是說現在日本的這種羊羹一點也不美味,相反,它的滋味相當不錯,因此阿婠在品嚐之後便決定將古今兩種羊羹的優點融合,製出一種全新的美味食品。
阿婠製作的羊羹分為鹹甜兩種。
甜的那種在羊湯凍的基礎上按照自己的喜好加入了山楂與蜜豆、水果,山楂的酸味能很好的剋制羊湯的些許羶味,雖然阿婠在烹飪羊湯的時候已經儘量想辦法避免羶味影響整體味道,但羊湯在冷卻凝固後的羶腥味卻是在烹飪過程中無法避免的,因此才要加入山楂。而蜜豆和水果自然是用來調味的了,平日裡作為佐茶或者白口吃都相當美味,。
鹹的那種則是用華夏正宗的古法烹飪,能作為正餐的輔食,美味且能補充能量,雖然帶有那麼一丁點兒的羶味,但對於很多愛吃羊肉的人來說,這卻是無上的美味。
不管怎樣,這盤羊羹算是暫時挽救了江瑜的胃。
但可惜的是,他算到了開頭,卻沒算到結尾。
正當江瑜將盤子端到餐桌上準備大快朵頤的時候,門鈴君卻開始重新整理自己的存在感了。
剛起床心情甚好的江瑜想也沒想就去開門了,然後他就看見了門口那張笑得跟一朵花似的臉。
於是江瑜一秒變面無表情,淡定的準備把門重新關上。
門前的兄弟當然不幹了,他笑嘻嘻的湊過來,用兩手抵住了門和門框的親密接觸,然後像一尾泥鰍一樣腳下滑動一步便鑽了進來,進門之後便直奔餐桌而去。
後果嘛,大家可想而知。
這邊江瑜被自己的助理氣得跳腳,那廂阿婠也是忙碌到不行。
g市分店開張,雖然阿婠不用參與經營策劃方面浪費腦容量的工作,但要制定開業的選單卻也不是件輕鬆的活計。
要知道按g市餐飲行業競爭的激烈程度,正味居能否在g市立足很大程度上取決於這次的開業宴是否能夠一炮打響,阿婠自然不敢怠慢。
但除了這個,還有一件麻煩事也是攪得她焦頭爛額——章局長自從上次品嚐了她做的妃子笑之後特別捧場,捧場到什麼程度呢?他在一群老友的面前大大的推崇了一番,並以妃子笑為例順便鄙視了諸位一番。
之前也說到過,這章局長算是個古文化的忠實擁護者,他的那群老友,不是歷史學上的泰斗就是文學大家之類的,文人都是相當心高氣傲的,誰受的了這個啊?於是諸人便不幹了,非鬧騰著也要品嚐一下這被章局長誇的天上有地下無的料理。
如果是一個兩個的話他推了也就罷了,但是最近都有十來個老夥計發話了,他也不敢不從,只好略帶愧疚的跟阿婠說明了情況,希望她早做準備,能在g市分店開業之前抽出些時間開次的宴會。
所以說,章局長的行為其實充分的說明了一個道理:粉到深處自然黑。
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第31章 詩會宴
章局長的要求讓阿婠很是頭疼,她畢竟不是三頭六臂。有句話叫做食不厭精,膾不厭細,那些久居社會高層的人在吃的方面更是一點兒也馬虎不得。在這麼忙碌的情況下還要去烹飪一場規格相當之高的精美宴席,阿婠真是有些力不從心。
但劉純聽說這件事之後反而是大力支援的,並主動承擔了阿婠相當大的一部分活計——比如原料、餐具的採買。她是這麼對阿婠說的:“這宴席自然不是平白
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